Dieta mediteraneană; cum se face corect; Jurnalul periculos de adevărat al unui sicilian
Confidențialitate și module cookie
Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Peste tot în lume, există mitul unei „diete mediteraneene sănătoase”, pe care toată lumea este îndemnată să o emuleze de dragul arterelor sale.
Clinica Mayo (care mă face mereu să mă gândesc la maioneză, altcineva?) Spune pe site-ul său:
„Dieta mediteraneană: alegeți această opțiune de dietă sănătoasă pentru inimă”
O căutare superficială pe Internet va dezvălui sute de alte site-uri web, cărți și ziare care vor exala virtuțile sănătății acestei diete.
Desigur, toată această mitologie a dietei mediteraneene își are originea în visul clasei de mijloc britanice de a se retrage devreme și de a merge să locuiască în propria podgorie din Toscana. Marea Britanie este plină de bărbați care fantasează să devină un Omul mediteranean, care vine acasă de la serviciu la prânz pentru un prânz delicios mâncat sub strugurii care îi atârnă de pergolă, dă jos o pereche de pahare cu propriul său vin roșu (nu mai este vintage Chateau Cardboard pentru el!) și își petrece restul pauzei de prânz scuturându-și soția în șapte poziții diferite ca un adevărat Iubitor latin. Apoi, se întoarce la muncă pentru alte trei ore de discuții leneșe în italiană fluentă cu angajații săi de vinărie despre cât de pitoresc arată livada de lămâi în această perioadă a anului. Continuați să recunoașteți, v-ați gândit la asta, nu-i așa?
Ziar britanic care consumă muesli de clasă mijlocie Telegraful a tipărit o cantitate de articole cu adevărat uluitoare, proclamând că dieta mediteraneană este atât de sănătoasă încât s-ar putea să te țină în busines ca un gigolo cu mult după împlinirea a 100 de ani, fluierând în timp ce lucrezi pentru bucuria pură de a avea artere clare și galoane de colesterol semințe gratuite. Au susținut în mod diferit:
Sunt aici pentru a dezvalui această zvâcnire folosind o logică impecabilă și dovezi fotografice incontestabile.
Aici vine partea logică.
Când analizați cercetările din spatele acestei diete, descoperiți că toate „studiile au descoperit” s-au bazat pe un studiu realizat pe aproximativ șase persoane, dintre care cinci încă își luau statinele și viagra în timpul experimentului privind dieta mediteraneană.
Mâncarea pe care vi se spune să o mâncați în dieta mediteraneană nu este ceea ce mănâncă de fapt mediteraneanii. Este ceea ce le place europenilor și americanilor din nord să-și imagineze că mănâncă.
Dr. Lista de cumpărături Oz Mediterranean Diet conține alimente atât de îndepărtate de dieta mediteraneană reală, care nu numai că nu pot fi obținute aici, în Marea Mediterană, dar este, de asemenea, imposibil să găsești pe cineva care știe ce sunt. El recomandă articole precum tortilla de grâu integral și friptură de umeraș - chiar și eu nu știu ce sunt. El recomandă kale, care nu crește în Mediterana. El susține uleiul de canola; când am cerut ulei de canola în supermarketul meu local cu câțiva ani în urmă, mi-au sugerat să încerc magazinul de hardware. Oz chiar îndrăznește, am spus DARES, să sugereze paste integrale din grâu.
Odată am servit paste din grâu întreg soțului meu, Mediterranean Man, când eram în Anglia (ei nu o vând în Italia).
"Ce naiba este acest muck?" ar fi o traducere slabă a reacției sale. El nu a mâncat-o. Nici măcar n-ar gusta.
Cea mai uluitoare includere a tuturor în Dr. Lista Oz este praf de ardei iute. Îndrăznesc să oferiți unui italian ceva cu ardei iute: ei nu vă vor mai vorbi niciodată și își vor aduce copiii și copiii copiilor lor pentru a-ți ucide copiii și copiii la vedere într-o vendetă spectaculoasă care durează până la a șaptea. generație și nu numai. Sunt destul de sigur că originea nesfârșitei feude dintre Montagues și Capuletele din Verona a avut ceva de-a face cu chilli.