Dieta Keto Ce este și funcționează de fapt
Fanii hrănesc rețelele sociale cu actualizări pozitive, dar eficacitatea nu este încă cunoscută
Un sondaj recent al dieteticienilor înregistrați a numit din nou dieta ceto cu conținut scăzut de carbohidrați drept cea mai populară dietă din Statele Unite. În Irlanda, acesta se clasează în mod constant în căutările Google, cărțile de rețete keto fiind în topul listelor de publicare - în special în această perioadă a anului.
Alimentarea acestei diete este grăsime și multe din ea - până la 90% din caloriile zilnice.
Fanii săi (și specialiștii în marketing) hrănesc rețelele de socializare cu fotografii înainte și după, creditând dieta pentru pierderea în greutate care modifică viața sau alte efecte. Își învârt unt în cafea, se încarcă cu brânză și mănâncă burgeri singuri fără bestie-ul său, chifla. Capse precum cerealele integrale, leguminoasele, fructele și legumele cu amidon sunt îndepărtate în mare măsură de pe farfurie, pe măsură ce devotatii se străduiesc pentru cetoză - când corpul începe să ardă grăsimi în loc de glucoză ca sursă primară de energie.
Dieta este apreciată pentru scăderea kilogramelor, arderea mai multor calorii, reducerea foametei, gestionarea diabetului, tratarea epilepsiei rezistente la medicamente, îmbunătățirea tensiunii arteriale și a colesterolului, precum și a trigliceridelor, principala formă de stocare a grăsimilor în organism. Oamenii au raportat, de asemenea, o concentrare îmbunătățită.
În primul rând, un cuvânt: alegerea unui plan de alimentație sau o abordare a alimentației este foarte personală. Corpul, gusturile și fundalul tuturor sunt unice. Cea mai bună abordare a consumului de alimente este cea în care sunteți sănătos și hrănit și se potrivește preferințelor dvs. sociale și culturale. Dacă doriți îndrumare, vă recomandăm să consultați un dietetician.
Ce este dieta ketogenică?
O dietă ketogenică „tipică” constă în cel puțin 70% din calorii derivate din grăsimi, mai puțin de 10% din carbohidrați și mai puțin de 20% din proteine. Dieta ketogenică, folosită de mult timp pentru tratarea epilepsiei la copii, necesită ca 90% din caloriile zilnice să provină din grăsimi, cantitatea de proteine sau carbohidrați variind atâta timp cât este de 4 grame de grăsime pentru fiecare gram de carbohidrați și proteine, potrivit Societății Americane de Epilepsie. Asta poate însemna să vă aruncați o mulțime de brânză, unt, ouă, nuci, somon, slănină, ulei de măsline și legume fără amidon, cum ar fi broccoli, conopidă, verdeață și spanac. Pentru cei cu dificultăți aritmetice, aplicațiile și programele online pot face calculul pentru dvs.
Scopul dietei ketogenice este de a intra într-o stare de cetoză prin metabolismul grăsimilor. Într-o stare ketogenică, organismul folosește în primul rând grăsimi pentru energie în loc de carbohidrați; cu niveluri scăzute de carbohidrați, grăsimile pot fi transformate în cetone pentru a alimenta organismul.
Pentru cetoza, un adult tipic trebuie să rămână sub 20 până la 50 de grame de carbohidrați neti - măsurați ca total de carbohidrați fără fibre - în fiecare zi. Trecerea pragului este ușoară: o felie groasă de pâine adaugă 21 de carbohidrați, un măr mediu 25 și o ceașcă de lapte 12. Nu numai pâinea și sifonul sunt pe piață, ci fructele bogate în zahăr și legumele cu amidon, cum ar fi cartofii, ca precum și prea multe proteine. De asemenea, persoanele care urmează dietele trebuie să fie în alertă pentru carbohidrați ascunși, adesea invizibili pentru ochi, însă acoperind acea brânză prăjită aparent compatibilă cu ceto-urile.
Pot slăbi în dieta keto?
Da. Cu siguranță, pe termen scurt, apare așa. În primele două până la șase luni, există dovezi că o dietă foarte scăzută în carbohidrați vă poate ajuta să pierdeți mai mult în greutate decât dieta standard bogată în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, potrivit unui recenzie recentă a literaturii a dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați de către Asociația Națională a Lipidelor din America. „Până la 12 luni, acest avantaj a dispărut în esență”, a declarat Carol Kirkpatrick, directorul Centrului de Wellness al Universității de Stat din Idaho și autor principal al noii reviste de literatură. După aceea, pierderea în greutate pare să se egalizeze între cele două regimuri populare de dietă. Ea a spus că keto este cel mai bine folosit pentru a începe o dietă, înainte de a trece la un aport de carbohidrați pe care îl puteți adera pe termen lung.
Cât durează pentru a vedea rezultatele dietei ceto?
Pentru unii, este țara promisă a dietelor. În loc să se strecoare prin bețe de morcov, pot umple fără vină pe chorizo cu ouă amestecate. Într-adevăr, unele dovezi sugerează că oamenii se simt mai puțin înfometați în timp ce sunt cetoza și au mai puține pofte. „De aceea a devenit atât de popular pentru populația generală”, a spus dr. Mackenzie Cervenka, directorul medical al Centrului de dietă pentru epilepsie pentru adulți al Spitalului Johns Hopkins. „Pentru că odată ce sunteți în cetoză, este ușor de urmat”.
De obicei, durează între una și patru zile pentru a intra în stat, spun medicii, dar depinde de mulți factori, cum ar fi nivelul de activitate: un alergător, de exemplu, poate sprintea acolo mai repede decât un cartof de canapea.
Dieta keto pare să ofere rezultate rapide: primele kilograme pot părea să scadă. Poate fi seducător, dar este probabil greutatea apei. Apoi, spun dieteticienii, a revenit la energie în minus energie exterioară.
Dar dieta ketogenică poate ajuta la arderea mai multor calorii?
Există unele dovezi că pot. Cercetarea este limitată și conflictuală și aici. Poate fi un efect foarte mic și nu este semnificativ pentru controlul greutății. Asta e ceea ce a fost găsit un studiu. În ea, 17 voluntari obezi sau supraponderali s-au mutat în secții metabolice timp de două luni și au fost monitorizate până la ultima lingură. (Această povestire a științei folosește termeni definitorii precum „obez” pentru a fi clari cu privire la subiectele studiilor de cercetare.) În prima lună, au consumat o dietă bogată în carbohidrați; pentru al doilea, au avut unul cetogen, cu ambele planuri egale în calorii.