Dieta Joanna Gaines - Cum să gătești ca Joanna Gaines
Obiceiurile mele alimentare erau mai rele decât atunci când Chip a înghițit un gândac.
Urmărindu-i pe Chip și Joanna Gaines mă face să vreau să duc un baros la zidurile mele. Pe măsură ce dărâmă casele până la coapsă, transformându-le din ceea ce pare a fi un set abandonat de Breaking Bad în casă demnă de acoperire Elle Decor, cred că „da, aș putea face asta în totalitate!” Apoi, la șase ore de la hack-ul meu IKEA, îmi dau seama că sunt amândouă (a) nu Joanna Gaines și (b) neputincioasă de ineptă la orice necesită un ciocan și unghii.
Mai degrabă decât să-l bat pe un sifonier mort, un scroll derulat al blogului lui Gaines m-a făcut să-mi dau seama că există un mod în care pot imita viața ei. Joannei iubește să gătească și să coacă - a deschis recent o brutărie și a vorbit despre lansarea unui spectacol de gătit - și își postează în mod regulat rețetele. S-ar putea să nu reușesc să obțin stilul ei, părul ei atât de lucios încât să rivalizeze cu Connie Britton sau cu casele răsturnate (Gainesii funcționează doar în Waco, TX, unde au sediul), dar hei, aș putea să gătesc ca ea. Și dacă ești ceea ce mănânci, poate, doar poate, replicarea dietei Joanna Gaines m-ar aduce cu un pas mai aproape de a-mi strânge nava.
Când vă gândiți la Waco și la estetica rustică, cu nuanțe sudice a cuplului, s-ar putea să vă gândiți la alimentele grele, confortabile și la produsele de bază din Texas, cum ar fi pieptul, chiliul și carnea și trei platouri. Dar, în cea mai mare parte, rețetele JoJo sunt mult mai bazate pe legume (și da, după ce am gătit ca ea o săptămână, mă simt destul de înfricoșător de aproape pentru a justifica o ordine de restricție - și capacitatea de a o numi JoJo). Deși Gaines postează adesea fotografii cu biscuiți, cupcakes și gogoși siriene pe Instagram, multe dintre felurile de mâncare de pe blogul ei păreau destul de sănătoase - departe de slănina, brânza și felurile de mâncare preparate cu ferme pe care le băt zilnic în bucătăria Delish. Gătitul la Gaines ar fi ca și cum aș oferi dietei mele o zi demonstrativă.
Imediat m-am agățat și nu am avut timp să descarc preparatul de mâncare al lui Gaines, tipărit - un planificator săptămânal care să vă ajute să vă dați seama cu lista de produse alimentare și cu ce veți găti în fiecare zi - pe care l-am lăsat imediat pe masa din bucătărie, realizându-mi imediat am intrat în Whole Foods. (Gaines recomandă să faceți o fotografie a listei, apoi să lipiți imprimarea pe frigider pentru referință în timpul săptămânii. Eșuează!)
Cu alimente în mână, iată ce am făcut - și ce cred toți despre fiecare fel de mâncare.
Mic dejun: Smoothie de vară
La început, am fost tentat să prepar micul dejun preferat al lui Chip - clătite, ouă prăjite, slănină și un pahar de OJ - dar, întrucât acesta este brunch-ul meu de weekend (a se vedea umplut cu Nutella, piña colada, crema Boston și s'mores versiuni) părea a fi înșelător. În plus, cuplul nu are o rețetă listată pentru clapele lor. Cu toate acestea, au o rețetă pentru smoothie-uri cu mango-ananas, care păreau la fel de delicioase - și mult mai bune pentru talia mea.
Gaines amestecă un mango, 1/2 cană de bucăți de ananas, un strop de suc de ananas și lapte de cocos, creând un smoothie gros, portocaliu strălucitor. Nu se adaugă zahăr sau iaurt și, sincer, nu-ți lipsește. Fructul este suficient de dulce de unul singur și este foarte gros (mai ales dacă folosiți mango curatat în loc de suc de ananas), făcându-l mai umplut decât băutura tipică tip „apuca-și-pleacă”.
Chiar și oamenii care au spus că nu sunt nebuni după smoothie-uri au demolat această băutură mai repede decât poate Chip să dărâme un perete.
Prânz: Salată simplă de quinoa de primăvară
OBSEDAT. Nici măcar nu mă deranjează mica eternitate necesară pentru a găti quinoa pentru a face această salată ușoară, dar plină, pentru că este atât de bună. Edamame adaugă o crocantă frumoasă acestei mese ambalate în proteine, iar quinoa capătă o aromă ușor acidulată, datorită pansamentului pe bază de lămâie și lime.