Dieta japoneză și longevitate
Japonia are unul dintre cele mai mari numere de centenari din lume. Pe măsură ce America luptă împotriva unei epidemii de obezitate și a creșterii bolilor cronice la vârste mai mici, ne putem întreba cum Japonia a atins o durată medie de viață atât de lungă.
Răspunsul este probabil strâns legat de dieta japoneză, cultura, casa insulei lor și ceva istorie. Japonia a apărut după al doilea război mondial ca o economie puternică, în creștere. Acest lucru a dus la o alimentație mai bună, la o educație mai bună și la un nivel de trai mai ridicat pentru poporul japonez. Și, familiile japoneze se închină copleșitor și se îngrijesc de bătrâni, astfel încât să se poată bucura de o bătrânețe mai lungă, mai fericită și mai productivă. Dar numai prosperitatea și îngrijirea persoanelor în vârstă nu explică sănătatea și longevitatea extraordinare a japonezilor.
Cultura japoneză încurajează sănătatea. Împreună cu un sistem de sănătate bun care este accesibil pentru majoritatea oamenilor, cetățenii sunt încurajați să facă mișcare și să rămână în formă și să mențină o greutate sănătoasă. O vizită la medic în Japonia înseamnă că talia ta va fi măsurată și înregistrată și, dacă este necesar, vei primi instrucțiuni despre cum să slăbești puțin din greutatea în plus. În Japonia, normele culturale din această cultură națională încă strâns unită sunt puternic aplicate, astfel încât presiunea colegilor ajută la amintirea oamenilor să acorde atenție sănătății lor.
Această presiune de la egal la egal include și masa, desigur. O masă japoneză este servită în porții mici și pe farfurii mici. Vechiul proverb japonez hara hachi bunme se practică încă: „nu mai mânca când ești 80% plin”. Copiii și adulții sunt încurajați să „mănânce cu ochii”, iar mâncărurile sunt pregătite în afișaje atractive, care pot fi savurate vizual și nu doar mâncându-le. Combinația dintre o dietă sănătoasă și un stil de viață activ este ceea ce contribuie în mare măsură la longevitatea japonezilor.