Dieta Good Poop este următorul lucru mare
O nouă carte se concentrează pe bacteriile intestinale ca cheie pentru o greutate sănătoasă. „Follow your gut” are un sens complet nou.
Daniela Drake
Bestia zilnică
Impactul bacteriilor intestinale asupra sănătății noastre este, până acum, imposibil de ignorat. În ultimii câțiva ani, presa ne-a adus știri că microbiomul nostru intestinal influențează practic orice, de la tensiunea arterială, anxietate și depresie, la boli de inimă, diabet și alte boli autoimune.
Una dintre cele mai fascinante descoperiri este că microbiomul influențează greutatea corporală. Studiile au arătat că transplantul de fecale de la șoareci obezi în șoareci subțiri determină îngrășarea șoarecilor. Cercetătorii au afirmat că „microbiomul obez are o capacitate crescută de recoltare a energiei din dietă”. Descoperirile timpurii au sugerat că obezii tindeau să aibă un anumit tip („filum”) de bacterii, numite Firmicutes, și un număr scăzut a unui alt filum de bacterii, Bacteroidetes. Cel puțin un studiu a arătat că pierderea în greutate a dus la o creștere a numărului de „caractere” și la o scădere a „firmelor”.
Acum o carte nouă, Dieta Skinny Gut, de nutriționistul Brenda Watson, urmărește progresul persoanelor care urmează o dietă special concepută pentru a modifica microbiomul intestinal. Watson recomandă o dietă bogată în fibre, deoarece fibrele nu sunt bune doar pentru a încărca scaunele, ci și sursa primară de hrană pentru multe bacterii intestinale „bune”. Dieta este, de asemenea, săracă în carbohidrați, ceea ce împiedică hrănirea tipurilor de bacterii care au fost implicate în creșterea în greutate și în pofta de mâncare.
Acum se postulează că suntem de fapt sub controlul bacteriilor noastre intestinale, care transmit semnale despre tipurile de alimente pe care doresc să le consumăm. Acest lucru a fost explicat frumos într-un atlantic articol al cărui titlu spune totul: Bacteriile intestinale vor să mănânci un cupcake.
„Dieta mea a fost concepută pentru a preveni pofta de carbohidrați”, a spus Watson pentru The Daily Beast. Aceasta înseamnă furnizarea de proteine și grăsimi, deoarece corpurile noastre tind să aibă nevoie să mănânce mai rar atunci când le consumăm. Dar ia în considerare că atunci când mâncăm, bacteriile sunt de fapt hrănite mai întâi. Prin înfometarea bacteriilor iubitoare de carbohidrați, în timp, bacteriile care se dezvoltă cu alimente cu conținut scăzut de carbohidrați ar înflori și nu vom mai fi controlați de poftele inexplicabile de cupcake. Aceasta este o schimbare semnificativă în modul în care gândim despre nutriție. Este, de asemenea, o modalitate utilă de a ne schimba propriile comportamente: a rezista la tort nu înseamnă a ne nega pe noi înșine, ci a nega bacteriile noastre. Acest lucru ar putea face ca îndepărtarea de desert să fie ceva mai ușoară.