Dieta fără gluten și provocările sale nutriționale

gluten

În interviul său HealthNewsDigest.com, autorul sănătății și farmacistul holistic Sherry Torkos i-a avertizat pe cititori că, eliminând glutenul din dieta lor, pot pierde și unii nutrienți esențiali. Torkos a enumerat modalități de a compensa o dietă fără gluten și provocările sale nutriționale; Ea a sugerat să facă din Sunfiber fără gluten, ușor de luat, o parte din rutina lor zilnică.

Acum un deceniu puțini oameni erau conștienți de gluten, o proteină care se găsește în grâu și în alte boabe. Astăzi, produsele fără gluten sunt banale. Acest lucru face mai ușor pentru persoanele cu intoleranță la gluten sau boală celiacă, sau chiar pentru cei fără, să alunge această proteină din dieta lor. "O mulțime de produse fără gluten sunt glicemice, bogate în calorii, sărace în minerale și fibre și nu sunt îmbogățite cu vitamine", a spus Torkos. „Ca cineva al cărui corp nu poate tolera glutenul, am învățat să-mi reglez dieta și cum să compensez nutrienții care altfel ar putea lipsi”.