Dieta endometriozei 3 rețete pe bază de plante

Știm cu toții beneficiile consumului de fructe și legume din abundență într-o dietă de endometrioză, dar câți dintre noi (sincer) ne îndeplinim cota de cinci zile - să nu mai vorbim de zece? Exact.

Din fericire, ajutorul este la îndemână de Jessica Murnane, care, în cartea de debut One Part Plant, ne încurajează să ne asigurăm că cel puțin una dintre mesele noastre pe zi este vegetariană. Și, cu o certificare în nutriția pe bază de plante, ea trebuie să știe despre ce vorbește. În plus, schimbându-și bolognaiza de vită cu lasagna cremoasă de ciuperci și împachetându-și budincile cu curmale și nuci, Murnane a reușit să depășească simptomele cronice și dureroase ale endometriozei consumând alimentele care funcționează pentru o dietă de endometrioză.

Aflați ce minuni poate face mâncarea flexitară pentru dvs., aducându-vă morcovii, dovleceii și caulisul de pe margine și oferindu-le un punct central în aceste rețete dietetice pentru endometrioză. Iată trei pentru a începe - nu sunt necesare acreditări Masterchef.

Chilaquile cu cremă de coriandru

Veți avea nevoie (servește 4)

Pentru crema de coriandru:

60g caju crud, înmuiat în apă peste noapte, apoi scurs
15g coriandru
2 linguri suc proaspăt de lime
125 ml apă
Un vârf de sare de mare

Pentru restul:

175 ml stoc de legume
Ulei de măsline sau nucă de cocos pentru sotat
½ ceapă medie, tăiată cubulețe
Picătură de sare de mare
2 cutii de 400g roșii zdrobite
2 catei de usturoi, tocati

---