Dieta cu grăsime, mai degrabă decât cu zahăr, duce la consumul de binge, anticipare, comportament la efort și activare

  • Articol complet
  • Cifre și date
  • Referințe
  • Suplimentar
  • Citații
  • Valori
  • Reimprimări și permisiuni
  • Obțineți acces /doi/full/10.1080/1028415X.2019.1651104?needAccess=true

ABSTRACT

decât

Obiective: Un factor care contribuie la dezvoltarea obezității este consumul excesiv de alimente gustoase. Gustul alimentelor este condus de combinații specifice de producere a energiei și de profiluri aromatice care pot contribui la consumul excesiv al acestuia. La rozătoare, accesul restricționat la alimentele gustative (PF) este un stimul puternic pentru a declanșa un comportament alimentar de tip binge (BTE), activitatea de anticipare a alimentelor (FAA), comportamente de efort și simptome de sevraj. Acest lucru este însoțit de modificări plastice în zonele corticolimbice asociate cu răspunsuri de motivație și recompensă. Mâncarea plăcută conține în principal un amestec de grăsimi și zahăr, astfel încât contribuția fiecărui macronutrienți pentru modificările comportamentale și neuronale este neclară.

Metode: În acest studiu, șobolanii Wistar au fost expuși la acces restricționat la 50% diete bogate în grăsimi (FRD) sau 50% diete bogate în zahăr (SRD) pentru a compara intensitatea BTE, FAA, comportamentele de efort și răspunsurile de sevraj.

Rezultate: În zonele corticolimbice, au fost evaluate activarea c-Fos și acumularea ΔFosB. După o expunere acută, șobolanii au consumat mai mult SRD decât FRD, dar FDR a stimulat c-Fos mai mare. După administrarea cronică, grupul FDR a prezentat niveluri mai ridicate de BTE și FAA; acest lucru a fost asociat cu c-Fos mai mare și acumularea de ΔFosB în sistemul corticolimbic. Efecte similare în grupul cu FRD au fost observate după o săptămână de retragere.