Dieta cu conținut scăzut de zaharuri îmbunătățește semnificativ boala ficatului gras la copii
Un studiu clinic randomizat pe adolescenți cu afecțiuni hepatice grase nealcoolice (NAFLD) a constatat că o dietă săracă în zaharuri libere (acele zaharuri adăugate în alimente și băuturi și care apar în mod natural în sucurile de fructe) a dus la îmbunătățirea semnificativă a NAFLD comparativ cu o dietă obișnuită.
Studiul a fost realizat la Școala de Medicină a Universității Emory și la Școala de Medicină din San Diego (UC San Diego) și publicat în JAMA pe ianuarie 22. Autorul principal al studiului este Miriam Vos, MD, MSPH, profesor de pediatrie la Emory și director al Programului Pediatric Fatty Liver Program la Children's Healthcare din Atlanta, iar primul autor este Jeffrey B. Schwimmer, MD, profesor de pediatrie clinică la UC San Diego.
NAFLD este cea mai frecventă boală hepatică la copii și a crescut semnificativ din 1988 până în 2010. NAFLD este asociată cu un risc crescut de diabet de tip 2, boală hepatică în stadiu final, cancer hepatic și boli cardiovasculare, astfel diagnosticul și tratamentul prompt sunt foarte importante la sănătatea pe termen lung.
„Deși ghidurile pediatrice pentru gestionarea bolilor hepatice grase nealcoolice recomandă o dietă sănătoasă, reducerea concentrată a alimentelor și băuturilor cu zahăr a fost un tratament nedovedit”, spune Vos. „Rezultatele noastre arată că, dacă un copil cu NAFLD consumă o cantitate foarte mică de zaharuri în dieta sa, atât grăsimea, cât și inflamația ficatului se ameliorează. Suntem încântați de rezultatele extrem de semnificative, dar ne dăm seama că va fi nevoie de un studiu mai lung pentru a înțelege dacă reducerea zahărului este suficientă pentru a „vindeca” NAFLD ”.
Studiul clinic, realizat din august 2015 până în iulie 2017, a inclus 40 de băieți cu vârsta cuprinsă între 11 și 16 ani cu NAFLD, dintre care 95% erau hispanici. Participanții au fost randomizați în două grupuri. Jumătate dintre băieți, împreună cu familiile lor, au primit o dietă săracă în zaharuri libere (mai puțin de trei la sută din aportul caloric zilnic), iar jumătate și-au consumat dietele obișnuite. Apelurile telefonice de două ori pe săptămână au evaluat respectarea dietei. Băieții cu o dietă redusă cu zahăr gratuit au avut o reducere a NAFLD de la 25 la sută la 17 la sută, în timp ce băieții cu o dietă gratuită obișnuită au avut o reducere a NAFLD de la 21 la sută la 20 la sută. Reducerea zaharurilor gratuite din dietă implică scăderea glucozei, fructozei și zaharozei consumate în mod obișnuit în alimente și băuturi îndulcite și în sucuri de fructe dulci în mod natural.