Dieta bogată în grăsimi reduce formarea de butirat, dar crește succinat, inflamație, grăsime hepatică
Afiliere
- 1 Departamentul de nutriție aplicată și chimie alimentară, Universitatea Lund, Lund, Suedia.
- PMID: 24236183
- PMCID: PMC3827442
- DOI: 10.1371/journal.pone.0080476
Autori
Afiliere
- 1 Departamentul de nutriție aplicată și chimie alimentară, Universitatea Lund, Lund, Suedia.
Abstract
Introducere: Obezitatea este legată de diabetul de tip 2 și de factorii de risc asociați cu sindromul metabolic. S-a demonstrat că consumul de fibre dietetice are efecte pozitive asupra sănătății metabolice, cum ar fi creșterea sațietății, scăderea nivelului de glucoză și colesterol din sânge. Aceste efecte pot fi asociate cu acizii grași cu lanț scurt (SCFA), în special acizii propionici și butirici, formați prin degradarea microbiană a fibrelor dietetice din colon și prin capacitatea lor de a reduce inflamația de grad scăzut.
