Dieta bogată în grăsimi prezice agresiunea - Scientific American

Oamenii care mănâncă mai multe uleiuri hidrogenate sunt mai agresivi

grăsimi

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.scientificamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text = butonul" Înscrieți-vă "data-newsletter -link = "https://www.scientificamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Dacă doriți să vă păstrați calmul, ați putea dori să renunțați la aripile acelea grase și la desertul lipicios. Un nou studiu de la Universitatea din California, San Diego, sugerează că persoanele ale căror diete sunt mai bogate în grăsimi trans sunt mai predispuse la agresiune.

Grăsimile trans sau uleiurile hidrogenate au făcut știrea în ultimii ani, deoarece studiile le-au legat puternic de bolile de inimă și cancer, iar unele localități au adoptat legi care le restricționează utilizarea. Cu toate acestea, acestea sunt încă obișnuite în mâncărurile restaurantelor și în multe produse alimentare.

Beatrice Golomb, medic și profesor asociat de medicină la U.C. San Diego, s-a întrebat dacă grăsimile trans pot afecta comportamentul, după ce au observat cum interacționează cu un tip de grăsime sănătoasă. Studiile anterioare au descoperit că acidul docosahexaenoic - sau DHA, un acid gras omega-3 cu lanț lung - are un efect calmant, antidepresiv. Grăsimile trans perturbă procesul chimic care duce la conversia acizilor grași în DHA, ceea ce l-a determinat pe Golomb să suspecteze că grăsimile trans ar putea fi legate de agresivitate.