Dieta bogată în grăsimi în timpul sarcinii încetinește învățarea la descendenți, studiul șobolanilor sugerează
Tamashiro și Cordner Credit: Johns Hopkins Medicine
În încercarea de a explora în continuare modul în care dieta unei viitoare mame ar putea afecta sănătatea creierului descendenților ei, cercetătorii Johns Hopkins Medicine au descoperit că șobolanii însărcinați și care alăptează hrăniți cu diete bogate în grăsimi au descendenți care cresc mai lent decât studenții așteptați și care au niveluri persistente anormale ale componentelor necesare pentru dezvoltarea sănătoasă a creierului și metabolismul.
În cadrul experimentelor, șobolanilor gravide li s-a permis să mănânce în mod repetat o dietă similară în grăsimi cu cea a meselor tipice de fast-food pe care oamenii le consumă. Deși studiul a fost efectuat pe animale, cercetătorii spun că descoperirile lor - descrise în numărul din august al Experimental Neurology - se aplică probabil într-o anumită măsură și la alte mamifere, inclusiv la oameni, și adaugă dovezi că dietele nesănătoase pot afecta creierul unui făt în dezvoltare căi.
Deoarece o mare parte din biologia și metabolismul creierului mamiferelor sunt similare, cercetarea „ar putea să avertizeze persoanele că dietele bogate în grăsimi în timpul sarcinii sunt o preocupare”, spune Kellie Tamashiro, Ph.D., MS, profesor asociat de psihiatrie și științe comportamentale la Școala de Medicină a Universității Johns Hopkins. „Mamele însărcinate care pot să nu aibă acces la alimente proaspete sau la diete sănătoase ar putea suferi dezvoltarea creierului copiilor nenăscuți și există posibilitatea de a interveni pentru a schimba traiectoria de învățare a descendenților lor într-una mai bună”.
Laboratorul lui Tamashiro studiază modul în care, în timpul sarcinii, stresul, dieta și sistemul imunitar pot contribui la boli neuropsihiatrice și metabolice, cum ar fi diabetul. În timpul studiului actual, care s-a axat pe impactul unei diete bogate în grăsimi asupra creierului în curs de dezvoltare, au hrănit șobolanii însărcinați o dietă de 60% calorii din grăsimile din peletele alimentare pe parcursul sarcinii și până când puii lor au terminat de înțărcat - o perioadă de trei săptămâni. Dieta tipică americană și vest-europeană are aproximativ 45% calorii din grăsimi. Cercetătorii au comparat mâncarea bogată în grăsimi a șobolanilor cu o dietă de tip fast-food.
Tamashiro cu un șobolan
Credit: Johns Hopkins Medicine
"Șobolanii însărcinați au avut acces gratuit la o dietă foarte bogată în grăsimi, în care mâncau cât doreau și au mâncat excesiv, la fel cum facem noi în societatea occidentală", spune Zachary Cordner, MD, Ph.D., rezident șef al psihiatrie la Spitalul Johns Hopkins și autorul principal al studiului.
Când descendenții au terminat de înțărcat, la aproximativ 21 de zile după naștere, au fost hrăniți în următoarele trei luni o dietă normală de șobolan, în care 20% din calorii provin din grăsimi. La vârsta de aproximativ 4 luni, șobolanii adulți au fost evaluați pentru abilitățile lor de învățare și memorie folosind un labirint care consta dintr-o platformă rotundă cu 20 de găuri în jurul perimetrului, dintre care doar una a dus la o ieșire.