Dieta Atlanticului Pro și Contra - Sănătate absolută
Tiparele dietetice continuă să evolueze, cu multe efecte pozitive promițătoare asupra nutriției și sănătății. Comparativ cu anii precedenți, accentul s-a mutat acum de la un nutrient individual sau izolat la planuri dietetice. Poate că cel mai studiat model dietetic este dieta mediteraneană, care s-a dovedit a reduce cancerul, diabetul, bolile cardiovasculare, sindromul metabolic și bolile neurodegenerative. Cu toate acestea, un model mai recent care apare este dieta atlantică (AD). Ce este și care sunt argumentele sale pro și contra?
Ce este dieta atlantică?
Modelele alimentare par a fi diferențiate de țara sau regiunea de origine. Dieta Atlanticului își are rădăcinile în Portugalia și Galicia. Dieta a fost aruncată pe harta lumii când oamenii de știință din regiunile atlantice spaniolă și portugheză (care a format Centrul European pentru Dieta Atlanticului) și-a unit forțele pentru a explora implicațiile sale asupra sănătății.
Pe scurt, dieta atlantică încurajează:
- Consum foarte mare de pește și crustacee
- Consum ridicat de legume și fructe, în special citrice și mere
- Consumul zilnic de lapte
- Consumul moderat de carne slabă în combinație cu cartofi și legume
- Apa ar trebui să aibă prioritate, deși vinul ocazional este permis
- Tratați tiparul dietei atlantice ca pe un patrimoniu cultural tradițional și bucurați-vă de plăcerea de a mânca mese sănătoase
AD descurajează consumul de orice tip de alimente procesate, inclusiv alimente prăjite și zaharuri. Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Internațional de Studii Alimentare, o dietă tipică atlantică arată astfel:
- Mic dejun: Un măr, un pahar de lapte (fără zahăr) și o felie de pâine cu brânză.
- Masa de pranz: Supă de legume preparată cu o serie de legume precum morcovi, varză sau conopidă și cartofi, condimentate cu ulei de măsline. Un pahar de vin și o bucată de fruct.
- Gustare: Un pahar de lapte (fără zahăr) și o felie de pâine brună cu șuncă de curcan.
- Masa de seara: O friptură de pui, supă de legume, orez și o bucată de fruct pentru desert. Legumele trebuie condimentate cu ulei de măsline.