Dieta asiatică
Secretele simple pentru a mânca corect, a pierde în greutate și a fi bine
Pentru cele mai bune sfaturi legate de dietă, priviți spre Est. Comparați formele americanului mediu cu asiaticul mediu și vi se va aminti rapid că America, cu toate modele sale dietetice și super-alimente, este cea mai obeză națiune din lume. Cultura chineză, pe de altă parte, a aderat de peste 4.000 de ani la un plan alimentar de echilibru și moderație și principii simple pe care le putem practica cu toții pentru a trăi mai sănătos.
Dacă mâncăm asiatici, vom arăta asiatici (subțiri). Când încep să mănânce ca noi, încep să arate ca noi (nu subțiri). Principiile imperative sunt echilibrul și moderarea. Nu trebuie să mâncați mâncare chineză sau vreo bucătărie asiatică în fiecare zi. Bucătăriile diferitelor țări sunt foarte diferite; dar toți aderă la aceleași principii; o dietă de cereale integrale simple, legume ușor fierte și puțin din orice altceva. Prea mult sau prea puțin din orice lucru nu este bun.
Toate alimentele au dezavantaje și dezavantaje. O dietă bună ar trebui să fie ca un portofoliu de acțiuni bun, diversificat. Dacă aveți același lucru în fiecare zi, sunteți supraîncărcat într-un singur sector. Acest lucru vă face mai predispus la pericolele din acest sector și, în același timp, pierdeți toate celelalte lucruri bune care se întâmplă pe piață. Deci, ca și cu un portofoliu bun, ar trebui să vă acoperiți pariurile. Aveți cantități mai mici de mai multe alimente, atunci nimeni nu poate avea o influență prea mare.
Orezul alb este mai bun decât brun. Orezul brun este orez alb cu o cochilie groasă în jurul său. Este ca și cum ai mânca o nucă și nu ai scoate coaja. Există corpuri nutritive în corp, dar au o biodisponibilitate foarte slabă. Corpurile noastre petrec mult timp și efort încercând să spargă coaja, care va consuma energie și ne va încetini metabolismul. Însă, deoarece moderarea și echilibrul sunt principiile, nu aveți orez alb tot timpul. Rotiți între toate boabele (inclusiv orezul brun). Cu cât un aliment este mai procesat, cu atât ne este mai greu să ne procesăm; deci boabele simple ar trebui luate mai mult decât pâinea și pastele.
Legumele fierte sunt mai bune decât crude. Este adevărat că gătitul va distruge ușor puțin din nutrienți (aproximativ 10%), dar că restul de 90% sunt apoi deblocați și disponibili. Orice ai pune în stomac, rece și crud, trebuie să încălzi și să gătești. Acest lucru vă necesită timp, energie și vă încetinește metabolismul. Ne obținem toată energia din digestie. Vrem să scoatem energia și viața din alimente și să excretăm de care nu avem nevoie. Gătitul în afara corpului ușurează sarcina și apoi tractul nostru digestiv poate acționa pur și simplu ca un filtru: trimite lucrurile bune la țesuturi, cele rele la hârtia de țesut. Ar trebui să mâncăm o mare varietate de legume, majoritatea cultivate local și organice.