Dieta americană medie; Aport de calorii Vii sănătos
Legate de
Obiceiurile alimentare ale americanilor trebuie să se schimbe dacă țara trebuie să evite o epidemie de sănătate. Conform actualelor Ghiduri dietetice pentru americani, faptul că 65% dintre femeile adulte și 75% dintre bărbații adulți sunt supraponderali sau obezi este un indicator clar că majoritatea americanilor consumă prea multe calorii. În plus, acele calorii suplimentare provin în principal din grăsimi și zaharuri din alimentele procesate.
Aportul de calorii în creștere
Estimările pentru aportul zilnic mediu de calorii al americanului variază foarte mult de la aproximativ 2.500 la 3.600. USDA nu furnizează statistici privind aportul total de calorii în cele mai recente Ghiduri dietetice pentru americani, dar în ediția din 2010 se preciza că aportul mediu pentru femei a fost de 1.785 și pentru bărbați, de 2.640. Aceste numere nu sunt excesive, dar este posibil să nu fie exacte. Potrivit USDA, respondenții la sondaj deseori sub-raportează aportul de calorii și studiile bine controlate arată că aporturile reale pot fi considerabil mai mari.
Hrana procesata
Deși aportul crescut de calorii este îngrijorător, compoziția caloriilor este cea mai alarmantă. Potrivit Institutului American de Cercetare a Cancerului, mai mult de jumătate din caloriile zilnice ale americanilor provin din fast-food-uri ultraprocesate precum burgeri, pizza, cartofi prăjiți, chipsuri, bomboane, sifon și produse de patiserie. Aceste alimente sunt încărcate cu grăsimi saturate și zaharuri adăugate care contribuie cu un număr mare de calorii la dietă, dar cu puțină nutriție. În comparație, conform statisticilor AICR, mai puțin de o treime din caloriile zilnice provin din alimente proaspete și minim procesate, cum ar fi fructe, legume și cereale integrale.