Diageo Bar Academy BARMANUL SĂNĂTOS
Rob Hobson este autorul renumitei „biblie de detoxifiere” și un nutriționist profesionist care scrie în mod regulat pentru Men’s Health, Grazia și The Sunday Times. Consultanța de afaceri a lui Rob gestionează o serie de clienți care le oferă sfaturi nutriționale.
Pentru barmanii din toată țara, decembrie înseamnă schimburi aglomerate, ore lungi de lucru și nopți târzii pe măsură ce se apropie Crăciunul și Anul Nou. A te menține în formă de vârf este o modalitate bună de a trece prin festivități în cea mai bună stare de sănătate și a te menține bine hrănit joacă un rol cheie.
Există o mulțime de sfaturi care ne spun cum ar trebui să mâncăm, dar cel mai consistent sfat este să îl menținem simplu, consumând în principal alimente neprelucrate și incluzând o mare varietate de ingrediente, inclusiv fructe și legume, cereale integrale, grăsimi sănătoase, proteine slabe și un pic de lactate. Acest tip de dietă vă va asigura că obțineți o cantitate bună de nutrienți, păstrând în același timp excesul de zahăr, sare și grăsimi nesănătoase.
MANCA LUMINA
Păstrați-vă mesele ușoare atunci când mâncați înainte sau în timpul unei schimbări, optând pentru cereale integrale precum quinoa (din punct de vedere tehnic o sămânță), orez brun, tăiței soba și paste integrale, care sunt o bază bună pentru parteneriat cu multe legume și carne slabă, pește ouă. Încercați să evitați felurile de mâncare grele cu un conținut ridicat de grăsimi saturate (sosuri cremoase și sosuri) și carbohidrați puternici (paste albe, chipsuri și orez), deoarece acestea vă vor lăsa să vă simțiți lent în timpul schimbului. Puteți, de asemenea, să vă pregătiți propriile alimente acasă făcând salate pe bază de cereale în vrac, care nu numai că sunt rentabile, dar vă oferă ceva la îndemână atunci când ajungeți acasă dintr-o schimbare ocupată și nu vă puteți bucura de gătit. Adăugând proteine suplimentare, nuci, semințe, legume și ierburi, puteți transforma cu ușurință aceste feluri de mâncare în ceva proaspăt și nou.
Idei de prânz/cină în schimb
1. Salată de quinoa, legume și pui la grătar
2. Salată de somon cu leguminoase și linte
3. Supe pe bază de boabe cu pâine integrală crustă
5. Hummus, falafel și salată în pâine integrală de pitta
GUSTĂRI SĂNĂTOASE
Pentru a lupta împotriva oboselii într-o schimbare, mulți oameni se bazează pe cafea, băuturi energizante și gustări dulci pentru a le menține, dar această creștere instantanee este adesea de scurtă durată și, deoarece corpul procesează rapid zahărul rafinat din aceste alimente și băuturi, rămâneți într-o căderea energiei în căutarea unui alt hit. Combinați acest lucru cu cofeină și puțin stres de lucru, iar corpul dvs. este lăsat nervos și anxios, deoarece și adrenalina începe să lovească.
Încercați să păstrați la îndemână gustări energizante care vă pot satisface foamea și vă pot oferi un stimul nutritiv, precum și lăsându-vă să tăiați puțin mai centrat și mai puțin nervos.