Detoxificați-vă dieta - Canyon Ranch
Din păcate, trăim într-o lume toxică. Este aproape imposibil să eviți ingerarea de substanțe chimice, pesticide, aditivi, conservanți și alte elemente toxice care sunt răspândite în aprovizionarea cu aer, apă și alimente. Faptele sunt uimitoare: Agenția pentru Protecția Mediului estimează că 3,7 miliarde de kilograme de substanțe chimice toxice sunt eliberate în mediu în fiecare an în Statele Unite.
Deși acest lucru poate părea sumbru, corpul uman este conceput pentru a rezista daunelor cauzate de toxine, începând cu pielea noastră, cel mai mare organ din corp, care ne protejează de poluanții din mediu. Transpirația, strănutul, urinarea și mișcările intestinale sunt toate modalitățile prin care ne scăpăm de toxine în fiecare zi. Odată ce toxinele intră în circulație în organism, ficatul - puterea de detoxifiere a corpului nostru - funcționează neobosit pentru a elimina acești compuși nocivi prin deșeuri.
Deci, ce poți face pentru a-ți minimiza expunerea? Din fericire, sunt multe. Anumite alimente îmbunătățesc, de fapt, capacitatea ficatului de a elimina toxinele din organism și le vom discuta pe cele de mai jos. Dar primul pas în alimentația curată - consumul de alimente întregi, neprelucrate - este eliminarea cât mai multor toxine posibil, prin alegeri educate. A fi conștient de ceea ce mănânci, de unde provine și cum a fost produs poate face o mare diferență în ușurarea încărcăturii toxice, protejând în cele din urmă sănătatea generală.
Feriți-vă de antibiotice și hormoni
Șaptezeci la sută din antibioticele produse în Statele Unite sunt hrănite cu animale sănătoase pentru a promova creșterea și a reduce apariția bolilor. Consumul repetat al acestor carne poate duce la rezistența la antibiotice la om. Organizația Mondială a Sănătății consideră că rezistența la antibiotice este una dintre primele trei amenințări la adresa sănătății publice globale și recomandă interzicerea acestei practici. Căutați carne fără antibiotice, în special păsări de curte (acestea sunt de obicei marcate cu „certificate organice”.) Discuția cu măcelarul dvs. poate ajuta la evitarea confuziei: mulți oameni consideră că opțiunile „în aer liber” și „hrănite cu iarbă” nu conțin antibiotice, dar nu este întotdeauna cazul.
Limitați alimentele modificate genetic
Cercetările sugerează că modificarea genetică a alimentelor poate crea alergeni și contaminanți (rețineți că această cercetare este preliminară și nu a fost încă dovedită definitiv). Procesul poate duce, de asemenea, la bug-uri rezistente la insecticide și buruieni rezistente la erbicide, care la rândul lor duc la utilizarea unor substanțe chimice mai puternice pentru a combate problema. Porumbul și alte produse din porumb, soia și alte alimente din soia, uleiul de canola, sfecla de zahăr și cartofii sunt cel mai probabil modificate genetic în Statele Unite. Deoarece etichetele alimentelor nu sunt obligate în mod legal să divulge utilizarea ingredientelor modificate genetic, singura modalitate de a le evita este să cumpărați produse organice atunci când puteți.
Reduceți expunerea la mercur și PCB-uri
Mercurul, care este toxic pentru creier și sistemul nervos, este eliberat în aer prin deșeuri industriale și se acumulează în viața vegetală consumată de pești - care sunt apoi consumate de noi. Bifenilii policlorurați (PCB) sunt substanțe cancerigene probabile care sunt răspândite în somonul de crescătorie și peștii din Marile Lacuri. Mercurul a fost găsit și în apa potabilă; ca contaminant în fabricarea siropului de porumb bogat în fructoză și în unele umpluturi dentare. Pentru a reduce expunerea la aceste toxine, începeți prin a fi priceput cu privire la peștele pe care îl consumați. Niveluri ridicate de mercur s-au găsit la peștele-spadă, peștele-țiglă, macrou, rechin și portocaliu, iar tonul alb conține mai mult mercur decât tonul ușor conservat. (Accesați articolul nostru Modalități sigure de a mânca mai mult pește pentru a afla mai multe.) Filtrele de apă casnice care utilizează osmoza inversă pot prinde mercurul și alte toxine din metalele grele, iar dentiștii biologici special instruiți pot elimina în siguranță umpluturile dentare vechi care conțin mercur (solicitați amalgamuri de mercur pentru viitoarele umpluturi).