Determinarea efectelor condimentelor asupra maturării brânzeturilor tradiționale circassiene - Gezmiș -
Ministerul Agriculturii și Silviculturii, Direcția Laboratorului de Control Alimentar Samsun, Samsun, Türkiye
Departamentul de Inginerie Alimentară, Facultatea de Agricultură, Universitatea Ordu, Ordu, Türkiye
Corespondenţă
Zekai Tarakçı, Departamentul de Inginerie Alimentară, Facultatea de Agricultură, Universitatea Ordu, Ordu, Türkiye.
Ministerul Agriculturii și Silviculturii, Direcția Laboratorului de Control Alimentar Samsun, Samsun, Türkiye
Departamentul de Inginerie Alimentară, Facultatea de Agricultură, Universitatea Ordu, Ordu, Türkiye
Corespondenţă
Zekai Tarakçı, Departamentul de Inginerie Alimentară, Facultatea de Agricultură, Universitatea Ordu, Ordu, Türkiye.
Autentificare instituțională
Conectați-vă la Biblioteca online Wiley
Dacă ați obținut anterior acces cu contul dvs. personal, vă rugăm să vă autentificați.
Achiziționați acces instant
- Vizualizați articolul PDF și toate suplimentele și cifrele asociate pentru o perioadă de 48 de ore.
- Articolul nu poate fi tipărit.
- Articolul nu poate fi descărcat.
- Articolul nu poate fi redistribuit.
- Vizualizare nelimitată a articolului PDF și a suplimentelor și cifrelor asociate.
- Articolul nu poate fi tipărit.
- Articolul nu poate fi descărcat.
- Articolul nu poate fi redistribuit.