Despre noi Julie Shelton și echipa Real Food Festival Sunshine Coast
Mișcarea alimentară locală își propune să conecteze producătorii de alimente și consumatorii de alimente din aceeași regiune geografică, pentru a dezvolta rețele alimentare mai autonome și mai rezistente, pentru a îmbunătăți economiile locale sau pentru impactul asupra sănătății, mediului, comunității sau social într-un anumit loc.
"Mâncare tradițională. Este un termen la modă și înseamnă lucruri diferite pentru oameni diferiți, dar, în linii mari, consider că sunt alimente care provin dintr-o regiune definită sau înțeleasă și care sunt consumate în acea regiune.
Este pasiunea mea, iar munca mea se învârte în jurul ei. Dar nu sunt un locavore strict („o persoană a cărei dietă constă numai sau în principal din alimente cultivate sau produse local”) - Îmi place să mănânc orez, condimente și cafea. În schimb, îmi place să mă numesc „omnivor etic”: cineva care consumă carne, ouă, lactate și produse care pot fi urmărite înapoi la fermele care cresc animalele hrănite cu iarbă, în aer liber, antibiotice și fără hormoni, folosesc OMG hrană gratuită și crește fructe și legume fără substanțe chimice.
