Despre Buzz Unele alimente au un efect caloric negativ - au o plantă
Adaugă la listă Distribuie
CE SPUN
Se susține că unele alimente [țelina, castraveții, varza și grapefruitul sunt cel mai frecvent menționate] au un „efect caloric negativ”, ceea ce înseamnă că actul de a mesteca și a digera aceste alimente arde mai multe calorii decât alimentele în sine conțin.
CE STIM
Deși poate părea că masticarea cheltuiește multă energie, în special pentru alimentele care necesită multă masticare, în realitate, mestecarea folosește doar aproximativ 11 calorii pe oră, indiferent de tipul de mâncare care este mestecat. Este nevoie într-adevăr de calorii pentru a digera mâncarea. Cu toate acestea, cantitatea de calorii consumate pentru a digera alimentele reprezintă doar 5-10% din totalul caloriilor pe care le consumați și variază de la individ la individ și cât de mult se mănâncă la un moment dat. Câteva mai multe calorii sunt consumate atunci când se digeră proteinele și carbohidrații decât atunci când se digeră grăsimile. Această diferență între grăsimi, carbohidrați și proteine este minimă, totuși, în marea schemă a caloriilor zilnice totale consumate vs. calorii cheltuite.
Deci, concluzia este că alimentele cu conținut scăzut de calorii și bogate în nutrienți vor ajuta cu siguranță o persoană să piardă în greutate, nu pentru că creează calorii negative, ci pentru că sunt consumate în loc de biscuiți, chipsuri, băuturi îndulcite cu zahăr, fursecuri sau altele alimente bogate în calorii, alimente sărace în nutrienți.
CUM STIM ACEST lucru?
Scenariul de țelină
Două tulpini medii de țelină conțin în jur de 15 calorii. Consumul a două tulpini medii de țelină crudă durează aproximativ patru minute. Aceasta înseamnă că cineva ar putea mânca aproximativ 15 porții cu două tulpini într-o oră pentru un total de 225 de calorii. Mestecarea țelinei timp de o oră ar arde 11 calorii. Deoarece este nevoie de 5-10 la sută din caloriile consumate pentru a digera alimentele, ar fi nevoie de aproximativ 10-20 de calorii pentru a digera țelina în valoare de 225 de calorii. Deci, actul de a mânca 15 porții de țelină cu două tulpini (pentru un total de 225 de calorii) ar arde aproximativ 20-30 de calorii (atât de mestecat, cât și de digerat). După cum puteți vedea, acestea nu sunt „calorii negative”.