Despre Buzz Prea multă sare din dieta dvs. poate duce la hipertensiune și alte forme cardiovasculare
Adaugă la listă Distribuie
CE SPUN
Americanul mediu consumă de patru ori cantitatea recomandată de sodiu în dieta sa în fiecare zi. Cercetările arată că acesta este un factor care contribuie la dezvoltarea hipertensiunii și a bolilor cardiovasculare.
CE STIM
O linguriță de sare are 2.400 mg sodiu, ceea ce înseamnă că o linguriță poate îndeplini recomandările zilnice de mai puțin de 2.300 mg pe zi! Majoritatea americanilor consumă mult peste recomandare datorită conținutului ridicat de sodiu din alimentele procesate, fast-food-urile, consumând multe mese în afara casei și consumând prea puține fructe și legume.
Numărul persoanelor din Statele Unite care sunt clasificate ca hipertensive și prehipertensive crește în fiecare zi! Șaizeci și cinci de milioane de americani au hipertensiune (31%), 45 de milioane de americani au prehipertensiune, iar nivelul tensiunii arteriale la copii este în creștere. Aceste cifre vor continua să crească pe măsură ce vom vedea în continuare o scădere a activității fizice și o creștere a consumului de alimente procesate.
Mulți dintre factorii de risc asociați cu creșterea hipertensiunii și prehipertensiunii includ colesterol ridicat, colesterol HDL scăzut, fumatul de țigări, obezitate și supraponderalitate, diabet, aport excesiv de sare și stil de viață sedentar. Schimbările simple ale dietei și stilului de viață ale unei persoane îi pot afecta cu adevărat riscul de a dezvolta boli de inimă mai târziu în viață.
CUM STIM ACEST lucru?
Studiile au arătat că o dietă mai săracă în sodiu și bogată în fructe și legume reduce mult riscul unei persoane de a dezvolta hipertensiune și boli de inimă. Chiar și cei cărora li se diagnostichează hipertensiune arterială observă o scădere semnificativă atunci când au înlocuit multe dintre alimentele procesate, mai bogate în sodiu, cu fructe și legume.
-
Plan de alimentație cu dietă Dash. O dietă bazată pe cercetări, cunoscută sub numele de dieta DASH, este o dietă bogată în fructe, legume și lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi. Se recomandă consumul a patru [4] până la cinci [5] porții de fructe și legume în fiecare zi. Planul alimentar reduce cu succes tensiunea arterială la pacienți în doar 14 zile, dovedind importanța fructelor și legumelor într-o dietă sănătoasă pentru inimă. Dieta are succes la scăderea tensiunii arteriale, deoarece fructele și legumele sunt sărace în sodiu și multe dintre ele conțin potasiu și magneziu. S-a demonstrat că aceste minerale ajută și la scăderea tensiunii arteriale.
Reducerea zilnică a sodiului. Într-un articol recent din New England Journal of Medicine of, se estimează că dacă americanii ar reduce aportul de sodiu cu 1200 mg pe zi, ar fi prevenite aproximativ 90.000 de cazuri noi de boli coronariene, 49.000 de accidente vasculare cerebrale, 76.000 de atacuri de cord și 68.000 de decese din toate cauzele an.
Conserve de legume. Se știe că legumele conservate tind să fie bogate în sodiu. Cu toate acestea, un studiu raportat în Jurnalul American de Nutriție Clinică² despre alimentele procesate, care au contribuit major la aportul de sare din dietă, a constatat că „grupurile de alimente care aveau cel mai mare conținut de sodiu erau sosurile, compozițiile și carnea procesată. Cerealele și produsele din cereale și fructele și legumele au fost cele mai scăzute. ” De asemenea, Journal of the American Dietetic Association a raportat că „toate conservele de legume contribuie cu mai puțin de un procent de sodiu”. Acest lucru demonstrează că fructele și legumele nu sunt principalii factori care contribuie la societatea noastră consumatoare de sare.