Despre Bulgarian Food Global Table Adventure

Adu lumea în bucătăria ta

Fotografie prin amabilitatea CIA World Factbook

Bulgaria mă va face mereu să zâmbesc. Exact cu o săptămână înainte să pregătesc masa noastră bulgară globală, un tânăr din - ați ghicit - Bulgaria a venit să ne bată la ușă. Încă nu mi-am ridicat maxilarul de pe podea.

Locuiesc pe o stradă mică din Tulsa, Oklahoma, pentru binele! Aceste lucruri pur și simplu nu se întâmplă.

Înalt, obscur și foarte amabil, Nick a avut o misiune: să vândă cărți educative pentru copii în timpul vacanței sale de vară. Când mama mea a descoperit originile accentului său gros, a aruncat prudență în vânt și l-a tras înăuntru. În colț, nu a avut de ales decât să coopereze în timp ce eu i-am dat gradul al treilea. Ce ai mâncat în copilărie? Care este desertul tau preferat? După treizeci de minute, când culoarea i se scursese complet de pe față, l-am lăsat în cele din urmă să-mi vorbească despre cărțile sale. A fost cel mai puțin pe care l-am putut face.

Am învățat câteva puncte importante de la Nick.

Bulgarii mănâncă multe dintre lucrurile pe care le mâncăm noi aici, în Statele Unite. „Avem McDonald’s, dar nu Arby’s”, a spus el. A trebuit practic să-l implor să-i povestească despre un alt desert pe care îl iubea mai mult decât înghețata. Gândește-te, Nick! Gândi! Trebuie să existe ceva mai unic pentru Bulgaria decât înghețata. În cele din urmă, a recunoscut că îl iubește pe Izvarnik, ceea ce el a descris drept „cheesecake” bulgar.

---