Desigur, există un podcast despre pizza - The Verge
Pizza City este o serie interesantă de conversații despre pizza din țară
- De Andrew Liptak
- pe 24 februarie 2019 10:00
Există o mulțime de podcast-uri acolo, dar găsirea celui potrivit poate fi dificil. În coloana Vânătorilor de poduri, acoperim ceea ce am ascultat la care nu ne putem opri din a ne gândi.
Există o mulțime de podcast-uri acolo și când a venit „Ziua Națională a Pizza” în urmă cu câteva săptămâni, am descoperit că există într-adevăr un podcast despre pizza: Pizza City, găzduit de Steve Dolinsky, reporter alimentar pentru ABC 7 în Chicago, autorul cărții Pizza City, SUA: 101 motive pentru care Chicago este cel mai mare oraș pizza din America și fondatorul Pizza City USA Tours, care este. exact așa cum pare: un tur al pizza în Chicago.
Spectacolul este un proiect în desfășurare pentru Dolinsky și fiecare episod relatează o oprire pentru a explora un alt tip de pizza din întreaga țară. Prima mână de episoade vede opriri în LA pentru a-l intervieva pe Daniele Uditi din Pizzana, Rich Labriola din Labriola din Chicago, Justin Bazdarich din Speedy Romeo din New York și Wes Pikula din Buddy’s din Detroit. Aici se întâmplă niște mâncăruri de pizza serioase: Dolinsky și intervievații săi aprofundează destul de mult toate aspectele afacerii cu pizza, prezentând modul în care fiecare bucătar respectiv se ocupă de a face plăcinta restaurantului, ingredientele și varietatea incredibilă care există. de-a lungul tarii.
Dolinsky a declarat pentru The Verge că acoperă mâncarea în Chicago de mai bine de două decenii și, în urmă cu câțiva ani, a citit un articol despre unele dintre cele mai bune locuri pentru a mânca pizza din Chicago. „Am fost la câțiva dintre ei cu o săptămână înainte, pentru că erau noi. Și știam că lista era BS. Nu cred că scriitorul s-a dus în niciun loc. ”