Desert Cheeses Co op, bun venit la masă

Căutați un mod satisfăcător, ușor, elegant de a vă încheia masa? S-ar putea ca brânza să nu fie primul lucru care îți vine în minte, dar este un desert fabulos. Europenii au servit mult timp brânză de desert, fie după salată, fie după felul principal.

venit

Există multe opțiuni pentru brânza de desert, atât sărată, cât și dulce. Brânza de capră, Gouda îmbătrânit, brânza albastră, fontina, havarti, mascarpone, Emmentaler, pecorino, ricotta proaspătă și brie fac toate brânzeturi de desert minunate. Veți găsi și soiuri aromate, cum ar fi brânza de capră de ciocolată; Stilton alb cu pere, măr, mango sau ghimbir; și chevre cu afine, afine sau scorțișoară.

Serviți o brânză specială de desert împreună cu fructe proaspete și nuci. Imaginați-vă un chevre moale cu zmeură și nuci prăjite, de exemplu. Stropiți cu un oțet balsamic sau un pic de miere, dacă doriți. Pentru o răspândire mai extravagantă, alegeți câteva brânzeturi, combinând arome (blânde și puternice) și texturi (moi și tari). Din nou, adăugați câteva acompaniamente pe farfurie.

Clasicele sunt fructele proaspete (struguri sau pere, pepeni, mere, piersici, cireșe și prune), fructele uscate (smochine sau caise) și nucile (nuci condimentate sau alune prăjite). Dulceațele și conservele, chutney-urile, sosurile de fructe și ciocolata fac, de asemenea, însoțiri grozave.