Descoperiți gătitul rece și cald Benderiki cu pui și ciuperci
Bendericele sunt clătite tradiționale ucrainene cu umplutură și diferă de clătitele obișnuite pentru toate în formă și prin faptul că sunt umplute cu umplutură crudă. Benderiki cu pui și ciuperci este un fel de mâncare gustoasă, satisfăcătoare și bugetară. Pentru prepararea puiului tocat, puteți lua orice parte din pui sau, dacă doriți, înlocuiți-l cu carne de porc.
- Timp total de gătit - 1 oră 0 minute В
- Timp activ de gătit - 1 oră 0 minute В
- Cost - Cost mediu
- Conținut caloric la 100 g - 140 kcal
- Porții pe container - 10 porții
Cum se gătește Bendery cu pui și ciuperci
Ingrediente:
- Făină de grâu - 250 g
- Lapte - 600 ml (550 ml pe aluat, 50 ml pe aluat)
- Ou de pui - 5 cantități (3 bucăți pe aluat, 2 bucăți pentru aluat)
- Piept de pui - 700 g
- Champignons - 200 g
- Ceapă - 1 buc.
- Zahăr - 1 linguriță
- Verdele - 1 linguriță uscată
- Sare - gust
- Ardei negru - gust
- Ulei vegetal - 5 linguri.
Gătit:
Pentru aluatul de clătite, combinați 3 ouă de pui și 250 ml de lapte într-un bol, adăugați sare și zahăr. Se amestecă cu un tel pentru a face amestecul omogen.
Adăugați toată făina (trebuie mai întâi să o cerneti printr-o sită pentru a îndepărta bulgări) și amestecați cu un tel până când se obține un aluat neted.
Adăugați laptele rămas și amestecați. Lăsați aluatul deoparte, acoperind blatul cu o farfurie sau folie și lăsați-l să se infuzeze în timp ce umplutura este pregătită. Dacă doriți, puteți frământa aluat de clătite seara.
Pentru a pregăti umplutura, tocați ceapa și prăjiți-o într-o cantitate mică de ulei timp de aproximativ 3-4 minute.