Ghidul dvs. nutrițional cuprinzător pentru laptele lactat și cel fără lapte
De la ovăz la orez - opțiunile dvs. pe culoarul de lapte în zilele noastre se întind mult mai mult decât doar fără grăsimi și două procente.
Citiți totul despre cele mai recente deschideri de gimnastică, evenimente sănătoase și tendințe de fitness în buletinul nostru informativ Wellness de două ori pe săptămână.
Fotografie prin iStockphoto.com/vaaseenaa
Nu există nicio îndoială că laptele este una dintre cele mai tradiționale băuturi - părinții noștri ne-au dat un pahar cu cină în fiecare seară, turnăm o cantitate sănătoasă pe Cheerios-ul nostru și ne putem baza oricând pe el pentru a se combina perfect cu un cookie - dar tipul de lapte pe care îl consumăm s-a schimbat drastic în ultimii doi ani.
Nu mai este doar lapte de lapte - de fapt, se simte că aproape orice în zilele noastre poate fi transformat în lapte. Făcute din orice, de la nuci la cereale, apar noi tipuri de lapte care nu sunt lactate în fiecare zi.
Indiferent dacă vă preparați propriul lapte sau pur și simplu nu puteți decide ce să alegeți în alimentația săptămânală, am compilat această listă cuprinzătoare de lapte și informațiile nutriționale corespunzătoare, care au fost preluate de la Silk, Lactaid și alte mărci de înlocuire a laptelui, astfel încât știi exact ce primești în fiecare.
Laptele lactat este cel mai dens din punct de vedere nutrițional din toate laptele. Un pahar de lapte de opt uncii conține opt grame de proteine, 300 mg de calciu, vitamina B12 și potasiu. De asemenea, este îmbogățit cu vitamina D pentru a contribui la creșterea absorbției calciului.
În ceea ce privește dacă ar trebui să consumați fără grăsimi (83 de calorii pe cană) sau lapte integral gras (146 calorii pe cană), cercetarea se schimbă constant. În trecut, oamenii erau încurajați să consume produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi din cauza nivelurilor ridicate de grăsimi și colesterol, mai ales dacă aveți deja probleme cardiovasculare existente. Cu toate acestea, studii recente au arătat că produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi pot induce un efect neutru sau chiar pozitiv asupra sănătății cardiovasculare și, de asemenea, pot ajuta la absorbția mai multor nutrienți. Laptele cu conținut complet de grăsime au fost, de asemenea, legate de niveluri mai mici de obezitate și diabet.
Dacă aveți o sensibilitate la lactoză, aceasta este o primă opțiune bună. Cei care nu pot tolera lactatele nu au enzima digestivă (lactază) pentru a descompune zahărul din lapte.
Laptele fără lactoză este din punct de vedere tehnic doar lapte și are aceleași informații nutriționale, cu excepția faptului că se adaugă enzima lactază. Adăugarea de lactază îi ajută pe cei care nu pot bea lapte în mod normal, să-l digere fără probleme.
Unul dintre cele mai populare lapte din ultimii ani, laptele de migdale conține aproximativ 60 calorii pe cana și 2,5 grame de grăsime. Rețineți însă că laptele de migdale are puține sau deloc proteine într-o ceașcă (adesea mai puțin de un gram de proteine). Dacă doriți să fiți cât mai conștienți de sănătate, ar trebui să alegeți întotdeauna lapte neindulcit fără lapte.