Depozitarea inteligentă (și înghețarea!) Vă poate prelungi durata de viață a alimentelor - Acțiune nutrițională

Încercați să profitați la maxim de alimentele dvs.? Aceste sfaturi pentru a vă menține frigiderul, cămara și congelatorul organizate vă pot ajuta.

In frigider

Creați o zonă „mâncați mai întâi” în frigider, unde este cel mai probabil să vedeți resturi.
Păstrați resturile în containere clare, astfel încât să puteți vedea care sunt acestea.
Dezinfectați-vă frigiderul în mod regulat. Sporii invizibili de mucegai pot accelera deteriorarea alimentelor.
Păstrați ierburi proaspete precum pătrunjelul și coriandrul într-un pahar cu apă (cum ar fi florile tăiate).
Depozitați ciupercile într-o pungă de hârtie la frigider (sau într-un recipient deschis dacă vă plac mai uscate).
Păstrați uleiurile pe care le utilizați rar (cum ar fi susanul sau nuca) la frigider.
Cele mai multe date „cele mai bune până” se referă la calitatea unui aliment, nu la siguranță. Dacă miroase și arată bine, nu este nevoie să-l arunci. Excepții: alimente refrigerate, cum ar fi carnea de delicatese, peștele afumat și preparatele, unde Listeria este o problemă.

În cămară și pe tejghea

Ceapa poate face să încolțească cartofii. Păstrați-i separat.
Bananele și merele pot produce alte fructe coapte. Separați-le.
Depozitați busuiocul într-un pahar cu apă (cum ar fi florile tăiate), acoperiți-l liber cu o pungă de plastic și păstrați-l pe blat. Schimbați apa zilnic.
Păstrați uleiurile pe care le folosiți des (cum ar fi măsline sau arahide) într-un loc răcoros și întunecat.
Accesați savethefood.com/storage pentru mai multe sfaturi.

În congelator

Mai întâi, faceți spațiu. Îndepărtați pachetele de gheață de care este posibil să nu aveți nevoie pentru o vreme. Apoi, puneți alimentele pe care le-ați deschis deja sau care ați fost cel mai mult în congelator într-o zonă „mâncați primul” (așa cum ați făcut-o în frigider).
Îndepărtați cât mai mult aer din pungile și recipientele de plastic înainte de a congela alimentele. Sigilați cu vid dacă puteți sau înfășurați bine alimentele.
Înainte de a pune mâncarea în congelator, etichetați și datează recipientele.
Congelatorul este ideal pentru depozitarea fructelor cu coajă lemnoasă, pâine, unt, carne, pește, carne de pasăre și blocuri de brânză tare.
Puteți congela laptele. Doar agitați laptele decongelat dacă grăsimea s-a separat.
Congelați (răcit) puiul sau legumele în tăvi de cuburi de gheață. Puneți cuburile înghețate într-un recipient etanș sau într-o pungă cu fermoar.
Blanch legumele înainte de congelare pentru a-și păstra aroma.
Curățați bananele coapte înainte de congelare. Aruncați bucăți înghețate într-un smoothie sau scufundați punga de plastic în apă pentru a le dezgheța pentru a le folosi la gătit sau la coacere.
Congelați fructele de pădure pe o tavă, astfel încât să nu se lipească. Apoi transferați-le într-un recipient sau o pungă etanșă.
Tocați piersici, pepene galben, mango, ananas și alte fructe înainte de îngheț.
Congelați ouăle ușor bătute într-un recipient etanș. Dezghețați-l în frigider și folosiți-l pentru omletă sau pentru gătit.
Împachetați tăvi cu cuburi de gheață pe jumătate pline cu ierburi proaspete precum oregano, cimbru și busuioc, apoi acoperiți cu ulei de măsline. Transferați cuburile înghețate într-un recipient sau o pungă etanșă.