Depozitarea fructelor și legumelor proaspete

"Fă-ți jumătate din farfurii fructe și legume " este un mesaj cheie al consumatorului MyPlate pentru a promova consumul crescut de fructe și legume pentru o dietă sănătoasă generală. Acestea oferă multe vitamine, minerale, fibre, fitochimicale și, bineînțeles, apă. Cuburi reci de pepene galben, felii de ananas și portocale și fructe de pădure sunt câteva exemple de fructe proaspete care asigură o hidratare satisfăcătoare într-o zi fierbinte de vară. Manipularea și depozitarea adecvată asigură fructele și legumele proaspete să-și mențină gustul și prospețimea mai mult timp și să fie sigure pentru consum.

legumelor

·Fructele și legumele proaspete nu trebuie spălate înainte de depozitare. Cu toate acestea, dacă sunt foarte murdare după recoltare, trebuie clătite cu apă curată (spălați-le pe cele ferme, cum ar fi cartofii cu o perie de produse curate) și bine uscate înainte de a le păstra.

·Verdele cu frunze sunt mai clare când sunt spălate imediat și refrigerate.

·Spălați întotdeauna bine fructele și legumele proaspete sub apă curată curată chiar înainte de servire sau preparare.

·Păstrați fructele și legumele preambalate (tăiate, tăiate felii, curățate etc.) în sertarele frigiderului imediat după cumpărare.

·Este important să păstrați separat fructele și legumele, deoarece unele fructe degajă un gaz numit etilen glicol care accelerează maturarea și poate provoca deteriorarea unor legume. De asemenea, unele fructe absorb mirosurile din legume, făcându-le neplăcute.