Dependent de zahăr poate schimba chimia creierului tău după 12 zile - NDTV Food
Un studiu a constatat că aportul de zahăr modifică chimia creierului după doar 12 zile. A fost publicat în revista Scientific Reports.
Somdatta Saha | Actualizat: 23 ianuarie 2020 17:04 IST
- Aportul de zahăr modifică chimia creierului după numai 12 zile
- Strămoșii noștri au folosit alimentele cu zahăr ca sursă de energie
- Nu este niciodată prea târziu să aduci un obicei sub control
O simplă mențiune despre ceva dulce îți furnicează limba? Se poate simți ca și cum creierul este cablat să mănânce bomboane, înghețată, prăjituri și să bea lichide din zahăr, deoarece nu numai că au un gust minunat, dar și te fac fericit. Dar, totul este ok! Strămoșii noștri au folosit alimentele cu zahăr ca sursă de energie și au legat alimentele amare și acre de otravă. Prin urmare, oamenii au un sistem creier înnăscut care îi face ca alimente dulci de la evoluție. Problema apare atunci când sistemul de dopamină mezolimbică este activat artificial din cauza alimentelor dulci, provocând o eliberare de dopamină în creier care corelează consumul de dulciuri ca o experiență pozitivă.
Pe această notă, o nouă cercetare a lui Michael Winterdahl, profesor asociat la Departamentul de Medicină Clinică de la Universitatea Aarhus din Danemarca și colegii săi, a constatat că aportul de zahăr modifică chimia creierului după doar 12 zile. Studiul a fost publicat în revista Scientific Reports. Când sistemul de recompensare se declanșează, acesta întărește comportamentele, creând un cerc vicios de a dori din ce în ce mai mult zahăr, similar cu modul în care creierul reacționează la drogurile dependente.