Densitatea caloriilor cheie pentru a pierde în greutate - ScienceDaily
A mânca inteligent, a nu mânca mai puțin, poate fi cheia pentru a pierde în greutate. Un studiu clinic de un an efectuat de cercetătorii Penn State arată că dietele care se concentrează pe alimentele cu densitate scăzută de calorii pot promova pierderea în greutate sănătoasă, ajutând în același timp oamenii să controleze foamea.
Alimentele bogate în apă și cu conținut scăzut de grăsimi - cum ar fi fructele, legumele, supa, carnea slabă și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi - au o densitate redusă de calorii și oferă puține calorii pe mușcătură.
„Consumul unei diete cu o densitate scăzută de calorii permite oamenilor să mănânce porții satisfăcătoare de alimente, iar acest lucru poate reduce sentimentele de foame și lipsuri, reducând în același timp caloriile”, a spus Dr. Julia A. Ello-Martin, care a realizat studiul ca parte a disertației sale de doctorat la Colegiul de Sănătate și Dezvoltare Umană din Penn State. Anterior, se știau puțin despre influența dietelor cu densitate redusă de calorii asupra greutății corporale.
„Se știe că astfel de diete reduc aportul de calorii pe termen scurt, dar rolul lor în promovarea pierderii în greutate pe termen lung nu a fost clar”, a spus dr. Barbara J. Rolls, care a condus studiul și care deține catedra Helen A. Guthrie de științe nutriționale la Penn State.
„Am arătat acum că alegerea alimentelor cu densitate redusă de calorii ajută la pierderea în greutate, fără mesajele restrictive ale altor diete de slăbit”, a explicat Ello-Martin, ale cărui constatări apar în numărul din iunie 2007 al American Journal of Clinical Nutrition.
Cercetătorii au comparat efectele a două diete - una redusă în grăsimi, cealaltă bogată în alimente bogate în apă, precum și redusă în grăsimi - la 71 de femei obeze cu vârste cuprinse între 22 și 60 de ani. Participanții au fost învățați de dietetici să facă alegeri alimentare adecvate pentru o dieta saraca in densitate calorica, dar spre deosebire de majoritatea dietelor, nu li s-au atribuit limite zilnice pentru calorii.