Delboeuf Illusion, un truc comun pentru slăbit, a fost demis în studiu
Mănâncă o farfurie mică pentru a-ți păcăli creierul să se simtă plin - este un sfat obișnuit de slăbire susținut de așa-numiții experți în dietă și fitness online. Dar este probabil fals, potrivit cercetărilor.
Studiul examinează un fenomen cunoscut sub numele de iluzia Delboeuf în legătură cu alimentele. Iluzia originală arată cum creierul nostru poate deveni confuz de dimensiunea obiectelor în funcție de contextul lor. Prezintă două cercuri umplute de aceeași dimensiune, dar cu unul care pare mai mic din cauza împrejurimilor sale.
Când vine vorba de dietă, ideea este că, decojind o farfurie mică cu alimente, ne vom convinge creierul că am mâncat o cantitate mare. La rândul nostru, ne vom simți mai saturați. Dar dacă așezăm aceeași cantitate de mâncare pe o farfurie mai mare, ne vom simți ca și cum am fi mâncat mai puțin - ceea ce ne face predispuși să mâncăm excesiv mai târziu.
Această teorie a fost prezentată într-o serie de studii pentru a explica dimensiunea porțiunii noastre. Un studiu din 2014 publicat în Jurnalul Internațional de Obezitate a constatat că, din cauza iluziei Delboeuf, participanții au supraestimat diametrul alimentelor pe farfurii cu jante mai largi, comparativ cu cele cu jante mai subțiri.
În mod similar, într-un studiu din 2012, cercetătorii au cerut participanților să se servească supă în boluri de diferite dimensiuni. Au descoperit că indivizii au turnat mai multă supă în boluri mai mari, în medie, decât în boluri mai mici. Echipa din spatele studiului, care a fost publicat în Journal of Consumer Research, a presupus că iluzia Delboeuf explică comportamentul diferit.
Dar într-o lucrare publicată recent în revista Appetite, cercetătorii Noa Zitron-Emanuel și Tzvi Ganel de la Universitatea Israel-Ben-Gurion din Negev au pus sub semnul întrebării această aparentă asociere între iluzia Delboeuf și mâncare.