Definiția Kangatarian, BuzzWord din Dicționarul Macmillan
cineva care alege să nu mănânce pește sau carne, cu excepția cărnii dintr-un cangur
kangatarian
kangatarianism
'Australia este martorul apariției kangatarieni - cei care mănâncă doar legume și carne de cangur ... ”
'Vine's kangatarian alegerea stilului de viață i-a afectat prietenilor, mulți dintre ei consumând acum cangur în mod regulat.
'Kangatarianism - tocană roo? ... Kangatarieni excludeți toată carnea, cu excepția cangurului, din motive ecologice și umanitare. ”
ABC Brisbane 10 februarie 2010
Dacă sunteți un susținător strict al vegetarianismului, dar vă săturați puțin de înlocuitori de carne, cum ar fi Quorn sau soia, ce zici de perspectiva unui „roo-burger” sau poate chiar a unui „kanga-steak”? Dacă te gândești că acesta este un fel de glumă neplăcută, atunci te-ai înșela - da, se pare că există o nouă rasă de vegetarieni care a luat o decizie conștientă de a mânca carne de cangur și numai carne de cangur și - surpriză, surpriză - sunt chemați kangatarieni.
La începutul anului 2010, o serie de surse media antipodene au raportat că Australia asistă la apariția unui nou brand de vegetarianism în care oamenii își limitează dieta la legume și carne de cangur. Pentru acei vegetarieni care resping carnea din motive etice și de mediu, dar nu le displace gustul, se pare că kangatarianism este răspunsul.
majoritatea australienilor nu au îmbrățișat încă ideea de a mânca carne de cangur, care până acum a fost limitată în mare măsură la măcelari specialiști și restaurante de înaltă clasă
Oricât de bizar li s-ar părea celor dintre noi pentru care cuvântul cangur evocă imagini ale unor adorabile creaturi gonflabile reprezentate de „Skippy” și A.A. „Kanga” lui Milne, argumentele pentru kangatarianism au o bază solidă. Cangurii sunt în cantitate abundentă în Australia și pot fi uciși uman printr-o singură lovitură. Mănâncă doar vegetație naturală și nu necesită hrană suplimentară, apă sau teren curat. Călătoresc liber și nu trebuie să fie cultivate cu baterii sau industrial, astfel încât carnea lor este cu adevărat organică. Carnea de cangur este, de asemenea, foarte sănătoasă, fiind săracă în grăsimi și bogată în fier, deci este bună pentru inimă și pentru persoanele care încearcă să scadă colesterolul. Cangurii emit, de asemenea, o fracțiune din metanul produs de oi și vaci, deci sunt, de asemenea, o alegere mai bună pentru persoanele preocupate de schimbările climatice.