Defalcarea avantajelor și dezavantajelor mini-meselor SparkPeople
Avantajele de a mânca mai multe mese mici în fiecare zi
Când eram copil, jucam patru pătrate pe locul de joacă și învățam să mănânc trei mese pătrate pe zi. Acum, mesele mele ar trebui să aibă forma unei piramide și am auzit că ar trebui să le mănânc de șase ori pe zi. Este confuz cineva în afară de mine?
Frecvența meselor a făcut obiectul dezbaterii în rândul experților în nutriție de zeci de ani. Singurul lucru despre care aproape toată lumea este de acord este că micul dejun este esențial. Consumul unei mese de carbohidrați complecși, proteine și grăsimi sănătoase în decurs de o oră sau mai puțin poate crește metabolismul și vă poate oferi combustibil pentru o zi activă. Dar cât de mare ar trebui să fie? Și cât timp după micul dejun ar trebui să mănânci următoarea masă? Și ce zici de cea de după aceea?
Este posibil să fi auzit unii experți în nutriție și pierderea în greutate spunând că oamenii ar trebui să mănânce „mini mese” la fiecare două-trei ore, sau de patru până la șase ori pe zi. Susținătorii acestei idei susțin că consumul de mese mici pe tot parcursul zilei poate reduce colesterolul, poate promova pierderea în greutate, poate îmbunătăți nivelul de energie, poate stimula metabolismul și poate păstra masa musculară slabă. „Sună bine în teorie, dar nu există prea multe dovezi pentru a susține majoritatea acestor afirmații”, spune Becky Hand, dietetician înregistrat și autorizat. Există cercetări care să susțină cel puțin una dintre aceste afirmații: într-un studiu din 2001 publicat în British Medical Journal, Cercetătorii au descoperit că persoanele care consumau șase mese mici pe zi aveau un nivel mediu de colesterol cu 5% mai mic decât persoanele care consumau una sau două mese mai mari.
Ce zici de slăbirea și beneficiile metabolismului? Hand spune că analiștii de cercetare de la Academia de Nutriție și Dietetică au sintetizat ani de cercetare privind gestionarea greutății adulților pentru a forma ghiduri nutriționale. Un subiect pe care l-au analizat este efectul tiparelor regulate de mese și gustări asupra pierderii în greutate. „Mai multe studii arată că consumul de patru până la cinci ori pe zi (mese sau gustări) este asociat cu un risc redus sau deloc de obezitate”, spune ea. Cercetarea arată, de asemenea, că cele trei pătrate pe zi ar putea de fapt să vă rănească eforturile de a ajunge și/sau menține o greutate sănătoasă. „A mânca mai puțin de trei mese sau gustări pe zi poate crește riscul de obezitate”, spune Hand. "Dar riscul crește și atunci când oamenii mănâncă de șase sau mai multe ori pe zi."