Decluttering, fructe de padure Goji și esențialism în ... Bucătărie - Ekaterina; SOLO; Solovieva
În ultimii ani am încercat să reduc cantitatea de lucruri pe care le păstrez în viața mea.
Am donat multe dintre manualele mele.În cele din urmă mi-am aruncat anuarele de liceu (după mai multe încercări de-a lungul câtorva ani).Am schimbat cea mai mare parte a lucrărilor mele pe Evernote.Am început să călătoresc ușor.Am renunțat la suplimentul Verzi + (iată de ce).Scap de un articol din garderobă pentru fiecare articol nou pe care îl aduc. [Pantofii trail sunt o excepție. O fată trebuie să aibă pantofii ei].
Cu câteva săptămâni în urmă, pregătind un castron de ovăz peste noapte, am scos din cămară un borcan cu fructe de goji uscate, când mi-a trecut prin minte un gând ...
„De ce dracu am boabe de goji?”
Adică sincer ... Ce scop posibil am, eu, o ruso-canadiană care locuiesc în Ontario, pentru fructele de goji în bucătăria mea (și în viața mea)? Există o singură rețetă în care stafidele obișnuite nu ar fi suficiente? Și nu este ca fructele de goji tari uscate pe care le puteți cumpăra de la un magazin de sănătate din Canada să arate sau să guste ceva de genul fructelor de goji reale.
Lucrul real arată astfel:
Acum câțiva ani, la adunarea de precizie Nutriție, am primit cu toții o copie a acestei cărți - „Esențialism - Urmărirea disciplinată a mai puțin”. Cred că l-am citit în două zile și l-am recitit de câteva ori de atunci. Deși nu au fost prezentate concepte radicale sau noi (rareori ne lipsesc informațiile!), Mi-a plăcut mult modul în care au fost prezentate.
Urmărirea mai puțin? Când tot ceea ce pare să ne străduim este MAI MULTE?
Am început să mă gândesc la modul în care urmărirea mai puțin ar putea fi implementată cu nutriția și cu alimentația în general. Cum ar mânca esențialistul? Care ar fi modul simplu de a mânca frumos și esențialist?
Și așa, am început să lucrez și la simplificarea bucătăriei mele. Suntem pantere. Frigiderul meu.
Au fost zile când obișnuiam să am cinci tipuri de unt de nuci în cămară. Și o pereche de unturi de semințe pentru a porni. Unt de caju. Unt de migdale. Unt de alune. Unt de caju-migdale.
Unt de semințe de dovleac.
De atunci mi-am dat seama că, deși toate unturile de nuci au un gust destul de uimitor, untul de arahide natural este în continuare preferatul meu de departe. Așa că am asta.
Dacă am epuizat și am chef să încerc ceva nou, aș putea să iau ceva diferit și să urmăresc să-l termin înainte de a cumpăra mai mult.
Același lucru este valabil și pentru nuci. Am nevoie de nuci și alune de Brazilia? Poate că, odată pe an devin ambițios și pregătesc somon (alune) cu coajă de nucă sau folosesc alune prăjite într-un desert (o reprezentare mai exactă a realității ar fi să imprim o rețetă și să o dau în italiană, în timp ce îmi bat genele). Minunat. De asemenea, pot cumpăra suficient pentru o rețetă. Migdalele și nucile sunt nucile mele preferate pentru orice altceva.