De la bucătăria bunicii Loy s legume în stil hawaian-Improv Provocare de gătit

Rețete și sfaturi, vechi și nou, încercat și adevărat Colecționez de peste 50 de ani.

Joi, 21 martie 2013

Legume în stil hawaian - Îmbunătățirea provocării de gătit

bunicii

Astăzi este ziua de a posta rețetele noastre pentru această provocare Improv Cooking din această lună, găzduită de Kristen la Frugal Antics of a Harried Homemaker. (Rețineți, Kristen’s este în curs de schimbare a serverelor, așa că voi reveni cu un link de îndată ce voi ști că blogul este de rezervă.)

Ingredientele pe care Kristen le-a ales luna aceasta au fost mazărea și morcovii, o combinație destul de obișnuită. Am ales să urmez un traseu oarecum tradițional cu acestea, dar am folosit mazăre de zăpadă în rețeta mea.

Cu mulți, mulți ani în urmă Birdseye a realizat o combinație de legume congelate și ananas numită legume hawaiene. Avea morcovi, ardei verzi, ceapă, castane de apă și ananas cu cubulețe de sos înghețat care topeau și glazurau legumele în timp ce găteau. Deși nu-mi plac ardeii verzi, mi-a plăcut acest fel special.

Am decis că este un moment potrivit pentru a încerca să reproduc rețeta respectivă. Singurul brand pe care îl găsesc care produce 8 oz. doze de ananas este Dole. Se pot folosi bucăți de ananas, dar vor trebui să fie împărțite. Morcovii trebuie să fie tăiați foarte subțiri, nu mai groși decât mazărea de zăpadă. Îmi place să le feliez pe diagonală. Deoarece nu le-am folosit, am enumerat castanele de apă ca opționale.