De ce trebuie să restricționăm caloriile chiar acum

Un nou studiu arată beneficiile restricției de calorii. Nu a fost niciodată mai necesar un astfel de sfat.

Derek Beres este un autor cu mai multe fațete, expert în mass-media și instructor de fitness cu sediul în Los Angeles. El este gazda podcast-ului EarthRise și co-gazdă a Conspiritualității. Îl poți găsi pe Facebook, Twitter și Substack.

Un nou studiu bazat la Institutul Salk a descoperit mecanismele celulare din spatele restricției de calorii.
Șobolanii care urmează o dietă bogată în calorii au prezentat mai multe inflamații și probleme imune decât șobolanii care au mâncat mai puțin.
Această cercetare este deosebit de relevantă chiar acum, deoarece pacienții imunodeficienți prezintă un risc ridicat de complicații din cauza COVID-19.

Găsirea de kale și quinoa nu a fost niciodată mai ușoară decât este acum. Oreos și Spam, nu atât.

Știm despre lipsa hârtiei igienice și a dezinfectantului pentru mâini. Există și alte probleme. Am vizitat cel puțin cinci băcănii în ultima săptămână în cartierul meu din Los Angeles, iar rafturile pentru alimente procesate sunt goale.

Această problemă nu apare doar aici. Giganții alimentari precum General Mills și Campbell Soup se confruntă cu câștiguri de vânzări între 10-20%. Popcorn, covrigi și chipsuri de cartofi sunt chiar mai mari, între 30-48 de vânzări crescând în acest timp anul trecut.

Nu aceasta este direcția în care ar trebui să ne îndreptăm în timpul unei pandemii - sau vreodată, dar mai ales acum.

În primul rând, trebuie să facem diferența între alimentele procesate și produsele ambalate. Acesta din urmă este de înțeles: fasole, paste, orez, sosuri - și acestea au umplut căruțe. Problema este „alimentele confortabile”, produsele alimentare procesate și ambalate, bogate în zaharuri și emulgatori, care se vând cu o rată și mai mare. Într-un moment în care avem nevoie ca sistemul nostru imunitar să fie cât mai sănătos posibil, dieta nu a contat niciodată mai mult.

Mâncarea emoțională într-un timp atât de fără precedent este de înțeles, chiar de așteptat. Gravităm către alimente cu conținut ridicat de zahăr și carbohidrați când suntem stresați. Dar, de dragul sănătății tale, dar și a sistemului nostru de îngrijire a sănătății supraimpozitat, cu toții trebuie să ne gândim mai profund la ceea ce punem în corpul nostru.

Oamenii de știință Salk arată cum restricția calorică previne efectele negative ale îmbătrânirii în celule

Am acoperit sănătatea pentru Big Think încă din 2012 și am citit sute de studii referitoare la dietă și fitness. De nenumărate ori, două metode par să funcționeze cel mai bine: închiderea ferestrei de alimentare și restricția de calorii. Primul este de obicei ambalat cu titlul „post intermitent”, dar într-adevăr este vorba doar de a nu mânca din momentul în care te trezești până chiar înainte de culcare. Restricționarea ferestrei de alimentare la 10 ore pe zi sau mai puțin pare să ofere cele mai mari beneficii; chiar și 12 ore este benefic. Majoritatea americanilor mănâncă pe parcursul a 14 ore pe zi.