De ce sunt importante vitaminele B și care sunt diferitele tipuri de Bellamy; s organic
Vitaminele fac corpul să funcționeze corect și se încadrează în două categorii: solubile în grăsimi și solubile în apă. Vitaminele liposolubile - A, D, E și K - se dizolvă în grăsimi și pot fi păstrate în corpul dumneavoastră. Vitaminele solubile în apă - C și vitaminele din complexul B - trebuie să se dizolve în apă înainte ca organismul să le poată absorbi. Din această cauză, corpul tău nu poate stoca aceste vitamine.
Vitaminele apar în mod natural în alimente și sunt necesare în cantități foarte mici pentru diferite funcții corporale, cum ar fi producerea de energie și producerea de celule roșii din sânge. Există 13 vitamine de care are nevoie corpul nostru, dintre care opt alcătuiesc vitaminele din grupul B (complexul B).
Ce fac vitaminele din grupul B pentru organism?
Vitaminele din grupul B nu furnizează organismului combustibil pentru energie, chiar dacă mulți furnizori de suplimente susțin că o fac. Cu toate acestea, ele ajută organismul să utilizeze combustibilul creat de carbohidrați, grăsimi și proteine și joacă un rol necesar în a ajuta celulele să se înmulțească prin crearea de ADN nou.
Ca grup, vitaminele B sunt necesare pentru ca creierul și sistemul nervos să funcționeze eficient și sunt implicate în menținerea sănătății părului, a pielii, a nervilor, a celulelor sanguine, a sistemului imunitar, a glandelor producătoare de hormoni și a sistemului digestiv. Datorită rolului pe care îl joacă în creștere și dezvoltare, vitaminele din grupul B sunt o parte crucială a tuturor dietelor copiilor.
Vitaminele din grupul B sunt ușor disponibile într-o varietate de alimente, totuși, deoarece sunt solubile în apă, ele tind să fie delicate. Vitaminele B sunt ușor distruse, în special de alcool și gătit, iar prelucrarea alimentelor poate reduce și cantitatea ingerabilă, făcând făina albă, pâinea și orezul mai puțin hrănitoare decât omologii lor din cereale integrale.
Care sunt diferitele vitamine din grupul B?
Există opt tipuri de vitamina B și fiecare tip joacă un rol semnificativ în sănătatea și funcționarea corpului dumneavoastră. Cele opt tipuri sunt:
Tiamina (B1)
Tiamina este importantă pentru mușchii și nervii sănătoși, precum și pentru descompunerea carbohidraților (cum ar fi orezul, pastele, pâinea, fructele și legumele), astfel încât acestea să poată fi utilizate pentru energie în corpurile active. Sursele bune de tiamină includ cerealele integrale, semințe de susan, leguminoase, semințe de grâu, nuci, drojdie și carne de porc. În Australia, este obligatoriu ca făina albă și integrală folosită la pâine să fie întărită cu tiamină.
Deficitul de tiamină afectează sistemul cardiovascular, muscular, gastrointestinal și nervos. Simptomele includ confuzie, iritabilitate, coordonare slabă a brațului sau piciorului, letargie, oboseală și slăbiciune musculară.
Riboflavină (B2)
Riboflavina este implicată în formarea de celule roșii din sânge, producerea de energie, creștere, digestie, activarea vitaminei B6 și crearea vitaminei B3. Riboflavina este crucială pentru corpul nostru, deoarece celulele roșii din sânge au sarcina importantă de a transporta oxigenul către toate părțile corpului. Sursele bune de riboflavină includ lapte, iaurt, brânză de vaci, pâine integrală și cereale, albuș de ou, legume cu frunze verzi, carne, drojdie, ficat și rinichi.
Simptomele deficitului de riboflavină includ o limbă inflamată, fisuri și roșeață în jurul gurii, anxietate, pleoape inflamate și sensibilitate la lumină, căderea părului și erupții cutanate, dar deficiențele de riboflavină sunt rare.
Niacina (B3)
Niacina (cunoscută și sub numele de niacinamidă) este necesară pentru a transforma carbohidrații și grăsimile în energie. De asemenea, ajută la menținerea sănătății pielii, a funcției sistemului nervos și a sănătății abdomenelor mici. Sursele bune de niacină includ carnea, peștele, păsările de curte, laptele, ouăle, pâinea integrală și cerealele, nucile și ciupercile. Spre deosebire de alte vitamine din grupul B, niacina este foarte stabilă la căldură și se pierde puțin în gătit.