De ce sunt false mesele cu greutate înălțime?
Redescoperirea înțelepciunii tale alimentare
Sfaturi, tehnici și gânduri despre adoptarea unei abordări conștiente, intuitive a alimentației și a gestionării greutății.
Tratăm mesele înălțime/greutate ca și cum ar fi adevărate. Credem că se bazează pe științe solide. Dar, de fapt, majoritatea meselor înălțime/greutate se bazează pe cercetări discutabile care a început la începutul anilor 1900 când Compania de Asigurări de Viață Metropolitană a decis să găsească o modalitate de a câștiga mai mulți bani. Planul era de a percepe prime mai mari sau de a refuza asigurarea solicitanților cu anumiți factori de risc. Aceștia au decis că factorul de risc ar fi ponderea, parțial pentru că este ușor și rentabil de măsurat. Au făcut câteva cercetări fragile, ceea ce a dus la tabele de înălțime/greutate care au stat la baza recomandărilor de greutate de zeci de ani. Puțini oameni în S.U.A. au scăpat având propria lor greutate în comparație cu ei.
problemele legate de cercetarea lor sunt multe, și a început când și-au selectat subiecții. Ei și-au studiat doar deținătorii de polițe de asigurare de viață, care:
Nu sunt reprezentative pentru americani.
Cântărește cu cinci până la zece lire sterline mai puțin decât americanul mediu.
Au rate de mortalitate cu până la 40% mai mici decât populația generală.
Și sunt chiar mai multe defecte metodologice în studii:
Mortalitatea a fost definită ca încasarea unei politici, nu moartea unei persoane. (Cu alte cuvinte, o persoană ar putea deține 5 polițe, atunci când a fost încasată, a fost înregistrată ca 5 decese.)
Toate persoanele au fost incluse în studiul din 1959, indiferent dacă politica a fost achiziționată în 1935 sau în 1953. Ceea ce sună ca un studiu de 20 de ani are o urmărire medie de 7,8 ani.
Deținătorii de polițe nu au fost niciodată chestionați cu privire la obiceiurile alimentare sau la exerciții fizice (care afectează mortalitatea indiferent de greutate).
Greutățile și înălțimile au fost raportate de sine în 10-20 la sută din cazuri.
Ponderile au fost înregistrate o singură dată, deci nu știm dacă asigurații au pierdut sau s-au îngrășat în timpul studiului - ceea ce probabil au făcut (un studiu din anii 80 a constatat că ½ dintre americanii adulți au câștigat sau au pierdut până la 15% din greutatea lor corporală peste 10 ani!).