De ce sunt atât de importante SQFI acțiunile corective?
20 februarie 2020
De Tammie Van Buren, Manager, Compliance
Pur și simplu, o corecție este o acțiune imediată luată pentru a remedia o problemă identificată în timpul unui audit sau în timp ce monitorizarea și acțiunile corective funcționează pentru a rezolva cauza principală a problemei. Măsurile preventive sunt luate pentru a preveni în viitor o problemă de siguranță alimentară. Adesea termenii sunt folosiți interschimbabil,
dar fiecare își are locul său în abordarea problemelor de siguranță alimentară.
Acțiunea corectivă și preventivă este un element obligatoriu al Codului SQF. Prezentat la 2.5.3, acest element este afectat de alte câteva elemente. Nonconformitățile care necesită acțiuni corective pot fi inițiate prin audituri interne și externe, revizuiri ale managementului, gestionarea reclamațiilor și teste de apărare a alimentelor pentru a numi câteva. Acest proces are potențialul de a afecta aproape toate celelalte elemente ale codului.
Ține minte cuvintele cheie
Pentru a îndeplini în mod eficient cerințele de la 2.5.3.1, trebuie să avem în vedere mai multe cuvinte cheie. Acestea sunt responsabilitatea, metodele, documentația, implementarea, corecțiile și acțiunile corective.
Cuvintele responsabilitate și metode sunt vitale în întregul sistem și pot fi găsite în mai multe elemente. Auditorii caută un documentat proces pe „cine” și „cum”. Trebuie să fie disponibile dovezi care să susțină efectivul implementare a acestui proces.