De ce pot; t beau lapte integral; HealthyDiningFinder

De Mary Parsons, MS, RD

Î: De ce nu pot bea lapte integral? Am crezut că este o grăsime bună.

A: În timp ce progresele din domeniul științei nutriției relevă faptul că categoriile noastre tradiționale de „grăsime bună” și „grăsime proastă” pot fi simplificate în exces, este totuși o abordare utilă pentru a face cele mai bune alegeri alimentare.

Majoritatea grăsimilor din laptele integral sunt grăsimi saturate, care sunt considerate „grăsimi proaste” deoarece s-a observat că consumul acestuia în cantități mari crește nivelul de LDL („colesterol rău”) din organism și riscul de boli cardiovasculare. Cele mai bune alegeri pentru a include grăsimile în dieta dvs. sunt grăsimile nesaturate: atât monoinsaturate, cât și polinesaturate, și în special grăsimile omega-3. Acestea sunt grăsimile găsite în nuci, semințe, uleiuri, avocado, cereale integrale și pești grași. Aceste alimente furnizează substanțe nutritive esențiale și indică organismului aceleași sentimente de plenitudine și satisfacție ca și alte grăsimi, reducând în același timp factorii de risc pentru bolile de inimă.

---