De ce porumbul are calorii și floricele nu îl întreabă pe dr
Cum poate floricelele să nu aibă calorii?
Dacă porumbul are calorii, cum se întâmplă că popcornul nu are? Unde merg caloriile?
Dr. Gourmet Says.
Ideea că floricelele nu conțin calorii este un mit.
100 de grame de popcorn fără pop-up conțin 375 de calorii, în timp ce 100 de grame de popcorn au o cantitate similară la 387 de calorii. Diferența constă în faptul că 100 de grame de sâmburi nepărtite sunt de aproximativ 1/3 ceașcă și asta va face MULȚI popcorn. Undeva în cartierul a 13 cupe.
Interesant este faptul că porumbul popping este un anumit tip de porumb, miezul fiind bine sigilat - mult diferit de porumbul pe care îl mâncăm. Când sunt încălzite, umezeala prinsă se acumulează și miezurile se extind la aproximativ 15 ori dimensiunea inițială. Miezul este mult mai dens decât porumbul galben. O ceașcă de miez de porumb galben sau alb de felul pe care îl consumăm are doar aproximativ 85 de calorii parțial datorită conținutului lor mult mai mare de umiditate.