Nevoile speciale sunt oaspeții universali cu alergii alimentare care vizitează Universal Orlando
Bine ați venit la următorul nostru articol despre nevoile speciale sunt universale. Scopul acestei serii de bloguri OI este de a răspunde la întrebările cu handicap din parcul tematic și de a oferi familiilor încrederea de a se bucura de tot Orlando! Săptămâna aceasta vom discuta despre alergiile alimentare.
Începând cu 21 ianuarie 2013, o nouă lege îi clasifică pe cei grav alergici la peștii de coajă, arahide, grâu, porumb, gluten (boala celiacă) și alți alergeni ca fiind capabili să se încadreze în Legea americanilor cu dizabilități. Este rezonabil doar faptul că restaurantele din parcurile tematice trebuie acum să fie dotate cu informații despre ingrediente pentru oaspeții cu aceste alergii, deoarece această nouă lege lasă restaurantele mai vulnerabile. Acest lucru mă conduce la întrebarea noastră de la AMJ:
Planificăm prima noastră vizită în SUA/IOA în luna mai. Eu și copiii mei sunt vegetarieni. În plus, DD (fiica mea dragă) are o alergie severă la ouă. De asemenea, este alergică la muștar și nuci. Disney este fabulos cu gestionarea alergiilor alimentare și cu opțiuni vegetariene, dar am avut experiențe nu atât de grozave în alte parcuri tematice, așa că sunt puțin îngrijorat de modul în care vom gestiona acest lucru.
La Disney, restaurantele cu serviciu de ghișeu au lianți cu ingrediente cu casieri. Știe cineva dacă SUA/IOA are ceva similar? Sunt restaurantele de serviciu la masă de ajutor cu diete speciale?
Sunt nervos că vom apărea să mâncăm un restaurant la US/IOA și nu vom avea de ales. Care este politica SUA/IOA de a aduce alimente în parcuri?
AMJ, nu trebuie să fii nervos în legătură cu nevoile dietetice ale familiei tale în timp ce vizitezi Universal Orlando. Am lucrat personal cu mai mulți membri ai echipei de-a lungul anilor și am adunat informațiile de care aveți nevoie pentru ca vacanța dvs. să fie un succes.
În ceea ce privește lianții dietetici, Universal nu le are, ca atare. Cu toate acestea, bucătarii și managerii de restaurante au informațiile de care aveți nevoie despre ofertele lor alimentare. Acum câțiva ani am lucrat cu managerul restaurantului Festivalului Internațional de Alimente și Film (în prezent în curs de construcție pentru a deveni tematică Simpson) pentru a vedea ce ar putea face pentru a ajuta fiica noastră să găsească mâncare care să poată fi înghițită cu ușurință, deoarece fiica noastră nu poate mesteca . Ea a fost de mare ajutor la acea vreme și s-a oferit să-i facă fiicei noastre mac și brânză dacă i-am dat o notificare cu 48 de ore. De asemenea, ea se ocupa de cafeneaua membrilor echipei și, deși nu putea face o singură porție, putea face un lot mare pentru a servi echipei, reținând o porție pentru fiica noastră. Nu a trebuit să facem asta pentru că la scurt timp după deschiderea Three Broomsticks, care servește mac și brânză în meniul copiilor lor. Nu pot să subliniez suficient cât de buni sunt membrii echipei parcului cu ajutorul tău atunci când ai nevoi speciale, și asta include dietă.
Contactând Universal Orlando
Săptămâna trecută, când am chemat-o pe Cathrina, managerul cafenelei pentru ajutor, și ea a răspuns prin e-mail că managerii și bucătarii au liste cu ingrediente sau pot trage un produs pentru a analiza etichetele pentru fiecare articol. Ea a mers de-a lungul timpului contactând bucătarul Bobby Burdick al controlului de calitate al NBC/Universal (care merge și de bucătarul Bob). Unul dintre rolurile sale este de a oferi informații oricărui oaspete care are alergii. Mi-a permis să-mi pun la dispoziție e-mailul și numărul de telefon mobil pentru oaspeții care își planifică vacanțele și îl pot contacta direct, deoarece este mai ușor dacă oaspeții îl contactează pe UOR înainte de vizita lor. Chef Burdick poate fi trimis prin e-mail la [email protected] sau sunați-l la 321-388-2123. Deoarece familia dvs. este sensibilă la mai multe ingrediente, v-aș sfătui să contactați Chef Burdick. Vă rugăm să vă asigurați că îi acordați timp adecvat pentru a vă cerceta solicitarea. Personal, l-aș întreba despre restaurantele și cărucioarele cu serviciu rapid, deoarece nu știi niciodată când vei dori o gustare rapidă și nu ai nevoie de rezervare. De asemenea, puteți solicita informații la [email protected]. Deși nu este dat un anumit interval de timp, dacă este posibil, aș permite cel puțin o fereastră de 48 de ore pentru a vă face rezervarea și a informa restaurantul cu privire la cererile dvs. dietetice.