De ce Pâinea mea Breadmaker este atât de densă și grea Panasonic Marea Britanie; Irlanda
De ce este pâinea mea Breadmaker atât de densă și grea?
În general, când coaceți pâinea, mergeți la coacere cu un anumit scop, fie că este vorba de pâine cu o crustă aurie crocantă și un centru ușor aerisit sau o crustă ușoară și moale cu un centru pufos la fel de ușor. Scopul de a obține un centru aerisit ușor este aproape întotdeauna același.
Cu toate acestea, nu se poate nega faptul că coacerea nu este un tort în niciun sens. Acesta vine cu propriul set de provocări pe care trebuie să le stăpânești pentru a obține rezultatele perfecte. Una dintre cele mai frecvente probleme asociate cu coacerea pâinii perfecte este că ați putea ajunge cu o structură grea și densă care se simte ca o cărămidă atunci când ceea ce doriți cu adevărat este o pernă moale aerisită înconjurată de o minunată crustă exterioară de protecție.
Indiferent dacă folosiți un cuptor sau un cuptor brutar această cărămidă de pâine este o întâlnire obișnuită pentru brutarii din întreaga lume și poate fi foarte frustrantă după ore de preparate. Deci, cum puteți crea o pâine ușoară și aerisită, cu o crustă aurie minunată? Deși nu există niciodată un răspuns exact la această întrebare, am oferit câteva modalități posibile de a evita pâinea densă mai jos.
De ce pâinea densă sau grea?
Deși coacerea ar putea să nu fie o știință a rachetelor, obținerea pâinii perfecte tinde să fie o artă în sine. Este nevoie de abilități excepționale, împreună cu câțiva ani de experiență, pentru a obține de fiecare dată pâinea crustă și pufoasă perfectă.
Pâinea densă sau grea poate fi rezultatul lipsei frământării amestecului de aluat în mod corespunzător - din multe motive. Unele dintre celelalte motive potențiale ar putea fi amestecul de drojdie și sare împreună sau pierderea răbdării în timp ce coaceți sau chiar nu creați suficientă tensiune în pâinea finită înainte de a coace pâinea.