De ce nu poți pierde în greutate - Dar cel mai bun prieten poate - în aceeași dietă
În cele din urmă, un studiu de nutriție și scădere în greutate a dezvăluit ceea ce milioane de oameni au știut deja prea bine din experiența personală: diferiți oameni pierd greutate la rate diferite - chiar și atunci când deficitul lor caloric este același.
„Acest studiu este pentru prima dată când s-a demonstrat într-un cadru de laborator că diferențele individuale în biologie fac dificilă pierderea în greutate a unor persoane obeze”, a declarat Susanne B. Votruba, cercetător în nutriție la Institutul Național de Diabet și Digestiv Boli renale și autor principal al studiului publicat ieri în revista Diabetes.
Descoperirile sugerează că pierderea în greutate este un pic mai complexă „calorii înăuntru, calorii în afara” și că o calorie pentru o persoană nu este neapărat egală cu o calorie pentru o altă persoană în ceea ce privește modul în care corpul lor arde energia. În micul studiu internat, toți cei 12 participanți au pierdut în greutate și da, au făcut-o pentru că ardeau mai multe calorii decât consumau. Cu toate acestea, chiar și atunci când restricțiile lor calorice erau proporționale identice, unii au pierdut de două ori procentul din greutatea corporală decât alții în timpul celor șase săptămâni ale unei diete stricte.
„Este plăcut să vezi că este folosită calorimetria pentru a demonstra că prietenul care poate„ mânca orice ”și nu se poate îngrășa este, probabil, alcătuit diferit față de majoritatea dintre noi”, a spus Yoni Freedhoff, profesor asistent de medicină de familie la Universitatea din Ottawa și fondator și director medical al Institutului Medical Bariatric, care asigură controlul greutății non-chirurgicale.
Prima doamnă Michelle Obama vizitează studenții care fac smoothie-uri cu fructe și legume proaspete în timp ce se află. [+] un tur al liceului West Side joi, februarie. 5, 2015, la New York. Prima doamnă a vizitat joi școala din Upper West Side din Manhattan pentru a anunța o donație de 500 de milioane de dolari de la Fundația Robert Wood Johnson care finanțează lupta împotriva obezității infantile. (Foto AP/Andrew Burton, Biliard)
Echipa lui Votruba a definit două tipuri diferite de corpuri ca „economisitoare” sau „cheltuitoare” pe baza modului în care corpurile participanților au ars calorii în timpul unui post de 24 de ore, măsurat într-un calorimetru de cameră întreagă. (Camera măsoară respirația pentru a calcula cu exactitate câte calorii arde corpul.) Metabolismul unora dintre participanți a încetinit atunci când a postit, ceea ce înseamnă că a ars mai puține calorii - o persoană economisitoare. „Prin urmare, atunci când restricționează caloriile, corpul unei persoane economice își încetinește metabolismul într-un efort de conservare a energiei, ceea ce îngreunează pierderea în greutate”, a spus Votruba.