De ce nu mai mulți oameni iau micul dejun O perspectivă biologică
S-a sugerat că atât factorii personali (vârsta, rasa-etnie, statutul de greutate), cât și factorii geografici influențează consumul micului dejun atunci când se examinează tendințele adulților din SUA din 1965 până în 1991 (2). Toți acești factori pot juca un rol în obiceiurile de mic dejun ale unei persoane; cu toate acestea, acest studiu nu menționează influența potențială a ritmurilor biologice, care indică faptul că biologia umană nu este neapărat condusă să mănânce în primele ore de veghe. Ca atare, propunem ca persoanele care nu iau micul dejun să nu fie conduse biologic să facă acest lucru și că mulți oameni care iau micul dejun o fac, probabil din cauza mesajelor difuzate de mass-media care subliniază că micul dejun este cea mai importantă masă din zi. Mai mult, sugerăm că micul dejun poate fi un obicei sănătos; cu toate acestea, intervențiile destinate creșterii consumului de mic dejun ar putea avea nevoie să ia în considerare acest „impuls biologic”, care poate fi unul dintre factorii principali care influențează tiparele alimentare.
O înțelegere crescândă a ritmurilor biologice a furnizat dovezi că comportamentele pot fi guvernate de o multitudine de ceasuri interne și externe, care acționează ca declanșatori și moderatori pentru comportament și funcție (5). Pittendrigh (5) a sugerat că ritmurile biologice „exploatează provocările și oportunitățile oferite de natura periodică a mediului”, ceea ce este cel mai bine arătat de ciclul somn-veghe. De interes în prezenta scrisoare sunt tiparele din dietă, deoarece aceste tipare sunt potențial influențate de oscilațiile provenite din nucleul suprachiasmatic al hipotalamusului, cu o sincronizare suplimentară atât din oscilațiile intrinseci (hormoni), cât și din cele externe (ciclul luminii/întunericului).