De ce nu ar trebui; t Simțiți-vă vinovați pentru a le oferi copiilor tăi brioși mic dejun sănătos Epicuri
Orice mic dejun este mai bun decât niciun mic dejun (și brioșele ușurează viața).
Abordarea mea față de părinți și viața în general este următoarea: ar putea fi mai rău. Spuneți că copilul primește un C la matematică. Ei bine, nu este un F. Sau ea devine un pic în muzicalul școlii în loc de rolul principal și vine acasă bufnind ochii. Hei, îi spun, ea tot trebuie să fie pe scenă, nu-i așa? (Acestea sunt situații ipotetice.)
Nu atât de mult pe cât probabil credeți.
Sau spuneți că mănâncă briose la micul dejun. Comparativ cu, să zicem, ouă sau fulgi de ovăz, brioșele nu sunt tocmai alimentele cele mai sănătoase din punct de vedere nutrițional. Au un conținut scăzut de proteine și sunt adesea ambalate cu zahăr. S-ar putea argumenta chiar că sunt niște cupcakes neînghetat. Dar din nou, spun, ar putea fi mai rău. Ar putea să mănânce glazur sau Flamin 'Hot Cheetos sau ambii.
Adevărul este că fetele mele mănâncă brioșe la micul dejun în mod regulat. De fapt, la fiecare câteva săptămâni, îmi place să coac și să îngheț un lot mare. Dar îmi place să cred că ale mele sunt un pas în sus față de tipul de zahăr cumpărat în magazin, care tind să fie de mărimea capului unui sugar.
Cu toate acestea, fără să fi trecut niciodată de teoria mea în fața unui expert și am avut nevoie de o anumită siguranță, așa cum o face orice părinte plin de îndoială, am sunat-o pe Keri Gans, un dietetician înregistrat din New York și autor al The Small Change Diet.
„Cea mai mare preocupare a mea este în primul rând că un copil ia micul dejun”, spune Gans. „Aș fi chiar fericit cu o cereală bogată în zahăr, ca să fiu sincer, pentru că aș prefera să le iau micul dejun decât deloc”. (Scorul unu pentru mine.)
Îmi explic strategia mea pentru brioșe, care funcționează conform aceluiași principiu ca și cina Sunday Stash, potrivită pentru congelator. A face și a îngheța o grămadă de brioșe în weekend este o treabă suplimentară, dar a avea brioșele gata să intre în cuptorul cu prăjitor de pâine două câteodată în cursul dimineții în timpul săptămânii, face o mare diferență.
Rotația mea include brioșe de banane, dovleac, dovlecei și afine. Și aici intervine partea sănătoasă (un fel de). Am tăiat ușor zahărul și am schimbat o parte din făina universală cu făină integrală de grâu. Dacă este o brioșă pe bază de fructe, sunt foarte generoasă cu fructele; idem dovlecei și brioșe de morcov. Voi adăuga nuci tocate și voi presara semințe de cânepă sau in. În loc de smântână, pe care de obicei nu o am, voi adăuga kefir simplu, pe care îl am de obicei.