De ce morcovii sunt culori diferite; Fapte amuzante - Delishably - Mâncare și băutură
Margaret Minnicks este o persoană conștientă de sănătate care cercetează beneficiile alimentelor și băuturilor pentru sănătate.
Diverse culori de morcovi
Majoritatea oamenilor știu că morcovul este o legumă rădăcină care este de obicei portocalie în majoritatea magazinelor alimentare. Ceea ce unii ar putea să nu știe este că morcovii pot avea și alte culori. Ele pot fi albe, galbene, roșii, magenta și violete.
Un alt fapt interesant despre morcovi este că, deși majoritatea oamenilor mănâncă rădăcina și aruncă tulpinile și frunzele, aceste verzi aruncate sunt, de asemenea, comestibile. La un moment dat, morcovii se cultivau mai degrabă pentru frunzele și semințele decât pentru rădăcinile lor. Mii de ani mai târziu, oamenii au început să mănânce rădăcina și să arunce frunzele.
Curcubeu de culori morcov
Nu toți morcovii sunt egali
Nu toți morcovii sunt egali. Fiecare culoare exterioară are propria descriere. Este important să știm că culoarea din exterior nu se potrivește întotdeauna cu culoarea din interior.
Morcovii portocalii sunt portocalii la exterior și la interior, deoarece conțin o cantitate mare de beta-caroten. Morcovii mov au culori diferite în interior datorită cantității de conținut de antociani. Interiorul lor poate fi portocaliu, roșu sau alb.
Morcovi în miniatură în diferite culori
Culori de morcov
Morcovii au culori diferite datorită pigmentului lor. Culoarea portocalie se datorează carotenilor și galbenului datorită antocianinelor.
Culoarea depinde și de modul în care este cultivată leguma. Culoarea se bazează pe perioada anului în care semințele sunt plantate, condițiile meteorologice, starea solului și cantitatea de soare și apă pe care o primește semințele. Fermierii știu să planteze și să cultive morcovii pe care îi doresc respectând aceste condiții.
Gustul diferitelor culori de morcovi
Mulți oameni doresc să știe dacă toate culorile morcovilor au același gust. Nu, culorile nu au același gust. Gustul este diferit, chiar dacă ar putea fi o ușoară și subtilă schimbare între culori. Mica diferență se observă cel mai mult atunci când sunt consumate crude, mai degrabă decât atunci când sunt fierte.