De ce merele, merisoarele și prunele sunt bune pentru noi Psihologia Astăzi
Un măr (sau prune) pe zi.
Postat pe 31 martie 2011
Recent, o prietenă care încearcă să piardă în greutate de mulți ani a indicat că noua ei dietă necesită să mănânce doar carne. Când am întrebat-o dacă mănâncă și ea fructe, mi-a răspuns că fructele sunt pline de zahăr, deci nu fac parte din noua ei dietă sănătoasă. Aceasta este o recomandare obișnuită pentru multe dintre noile diete populare - evitați carbohidrații sub orice formă. Există câteva argumente bune care trebuie aduse cu privire la evitarea zahărului, dar dacă această abordare scoate fructele din dieta ta, este posibil să îți lipsească substanțe nutritive importante care te-ar putea face mai sănătos pe termen lung. Vreau să vă prezint unul dintre acești nutrienți: acidul ursolic.
Recent am fost onorat de o invitație de a susține o discuție TED pe acest subiect. Videoclipul este disponibil aici. http://www.youtube.com/watch?v=4SvkaK2Al0o&feature=plcp
După cum sugerează titlul acestui blog, acidul ursolic se găsește în măr (mai ales în piele), afine și prune uscate, precum și în floare de bătrân, busuioc, afine, mentă, rozmarin, cimbru și oregano. Deși un număr considerabil de studii au documentat deja capacitatea acestei substanțe chimice de a inhiba creșterea diferitelor tipuri de celule canceroase, nu de aceea vreau să o menționez. Consumul de fructe și condimente care conțin acid ursolic ar putea, de asemenea, îmbunătăți funcția creierului și inversa unele dintre efectele negative ale obezității asupra creierului pe măsură ce îmbătrânești.
Obezitatea devine rapid una dintre cele mai grave amenințări la adresa sănătății umane. Obezitatea contribuie la dezvoltarea multor boli cronice, inclusiv diabetul de tip 2, hipertensiunea, bolile cardiovasculare și cancerul. Obezitatea poate afecta direct ficatul, mușchii și rinichii. Obezitatea afectează și modul în care funcționează creierul tău. Obezitatea duce adesea la diabet; persoanele cu diabet au un risc mai mare de a dezvolta tulburări cognitive ușoare și boala Alzheimer pe măsură ce îmbătrânesc. Similar cu ceea ce se întâmplă în organism, creierul dvs. poate dezvolta, de asemenea, o formă de rezistență la insulină, care duce la semnalizarea afectată de neuroni și deficiențe ale funcției cognitive. Mecanismele de bază se datorează inflamației care se formează în creier ca răspuns la faptul că aveți prea multe celule grase în corpul dumneavoastră. Deficiența cognitivă indusă de obezitate este acum înțeleasă ca fiind direct cauzată de dezvoltarea inflamației cronice a creierului și a rezistenței la insulină. În esență, obezitatea este o formă accelerată de îmbătrânire a țesutului adipos, iar obezitatea ne predispune la boli frecvente la bătrânețe.