De ce măslinele verzi vin în borcane, dar cele negre vin în cutii - Marketplace
Măsline de la Eataly, care nu vin în cutie sau borcan. Dan Weissmann/Marketplace
Aceasta este doar una dintre poveștile din seria M-am întrebat mereu, în care abordăm toate întrebările dvs. despre lumea afacerilor, indiferent cât de mare sau de mică. V-ați întrebat vreodată dacă reciclarea merită? Sau cum se compară mărcile de magazine cu mărcile de nume? Ce te întrebi? Spuneți-ne aici.
Carol Shearer din Eagle River, Alaska, spune că acest lucru a început ca o întrebare economică în magazinul alimentar. Avea nevoie de măsline negre, dar nu o cutie întreagă.
Ea s-a întrebat: De ce nu puteți obține măsline negre într-un borcan, așa cum faceți altele?
Ultimele povești de pe piață
Deci, așa cum facem noi, am plecat la vânătoare ...
A ajunge la partea de jos a acestei întrebări nu a fost ușor. Am întrebat trei persoane:
„Este o întrebare sălbatică”, a spus el. - La care nu cred că pot răspunde.
Ce, și măslinele negre sunt urâte?
Nu. De fapt, au venit și în borcane de sticlă, odată. Dar asta ne depășește.
În continuare, am dus „întrebarea noastră sălbatică” către personalul Eataly, un complex alimentar italian de înaltă concepție care tocmai a deschis o sucursală în Chicago .
Dave Malzan este manager în departamentul Salumi-Formaggi, care include barul de măsline, cu măsline din toată Italia.
Malzan a spus că sunt în locul greșit.
„Dacă te gândești la măslinele de la bunica ta pe care le-ai fi purtat pe degete la Ziua Recunoștinței? Dar tipii aceia pe care nu îi purtăm. ”
Malzan spune că Eataly nu înseamnă doar să mănânci. Eataly este despre cunoașterea poveștii a ceea ce mănânci .
De fapt, există o poveste grozavă. Și, în cele din urmă, am găsit persoana care o știe cel mai bine: Judith Taylor, care a scris cealaltă carte despre măsline. Este un medic pensionar care acum scrie istorii horticole. În 2000, a publicat „Măslinul din California: Istoria unui copac imigrant”.