Draniki Spune adio iernii cu aceste clătite însorite de cartofi - Russia Beyond
Draniki sunt clătite groase făcute din cartofi rase, ouă și făină.
În Rusia, există o zicală: Cartoful este a doua noastră pâine, iar pâinea este temelia vieții.
Cartofii sunt importanți pentru o țară rece ca Rusia. Cartofii cresc bine aici, durează toată iarna, iar felurile de mâncare pe care le poți crea din ele sunt calde și sățioase.
Desigur, felurile de mâncare din cartofi sunt printre cei mai iubiți oameni din întreaga lume: Kartoffelpuffer în Germania, hash browns în SUA, bramboráky în Republica Cehă, latkes în Israel ...
Pentru ruși, draniki sunt felul de mâncare de cartofi de neuitat. De asemenea, sunt pregătite în Belarus și Ucraina și sunt uneori cunoscute și ca deruny, dyoriki și kakoritsy.
Draniki - un alt fel de mâncare delicios de mâncat în timpul săptămânii Maslenitsa. Sursa: Daria Sokolova. Deci ce este?
Draniki sunt clătite groase făcute din cartofi rasați combinați cu făină, ouă și ceapă. Pot fi gătite cu carne (în această variantă se numesc kolduny, sau „vrăjitoare”), cu ciuperci, brânză tare și chiar pește.
Numele „draniki” provine din vechea slavonă, precursorul rusului modern și este derivat din cuvântul „drat”, care înseamnă „a freca” sau „a„ grati ”. Draniki sunt preparate din cartofi cruzi, rasați pe o scândură specială ascuțită. Aceste clătite de cartofi sunt consumate în mod tradițional la micul dejun, iar în satele rusești rurale exista o tradiție interesantă în ceea ce le privește: înainte de a vă bucura de acest fel de mâncare, trebuia să mâncați o crustă uscată de pâine neagră.